张由松仔细询问了情况，厨师的家世什么的，认真地倾听，点头，褒奖，最后，提出了自己的要求：“朕的口味不古怪，每顿随便弄些就是了，那些大鱼大肉么，朕不拒绝，青菜什么的，也不反对，但是，你要注意，一定要少！朕吃不了那么多，就浪费掉了，咱大明新立国，穷啊，咱得节省着点儿！”

“皇爷英明！”

英明个屁，张由松暗暗发笑，接着，又询问了厨房一天的进料，耗费，所有归厨房供应的人员数目，然后，还吩咐秦清记录下来，又叫主持整个大御厨房的另一个太监尚可来问。

“整个皇宫需要吃饭的人竟然上万？一个月的消耗接近五万两银子？”张由松深深地忧虑，因为，之前他询问过刘宗周，得知此时大明半壁江山的财税收入，一年下来，估算为一千五百万两。这还是大大增加了税额的收入。

尚可一到，就发现皇帝给了他一个天大的难题：“怎样在下个月，将消耗降低一半？”

“皇爷饶恕！奴才实在无法做到！”尚可哭丧着脸儿，几乎掉泪了。

“为什么做不到？”张由松勃然大怒：“朕的膳食都要减少了，几百样只要四样，这能省下来多少啊？其他人的怎么就不能节省？”

“皇爷爷，确实不能啊。”说着，尚可给皇帝算了一大笔帐。

“那么，你以为，怎么才能节省下开支啊？”

“皇爷爷，宫廷里这么多，一个个都要吃喝玩乐，那银子是少不了的，老奴虽说花费国家不少银子，但是，要和北京紫禁城里比较起来，实在要差得多，以前莫说这些人，就是宫廷内外的十万净军，得需要多少粮食养活啊？”

张由松向厨师们挥挥手，告别，在大家的跪拜颂扬声中，离开了厨房，来到了尚可所在的地方，这点儿相当于一个官府机构，有数十名太监职员，主管着皇宫大内的衣食住行问题，自然，尚可只是其中一个小官员，真正的主管是韩赞周。

“你们去把韩赞周给朕叫来！”

张由松在这屋子里坐了，翘着二郎腿等待主人的到来，不过，不多久，就有数名太监在秦清的带领下，由那名一号御厨师领先，送来了皇帝的早餐：“皇爷现在还没有吃饭，勤劳国事，奴婢们惭愧！”

张由松想想，确实饿了，就吃饭，完全按照自己的意见准备的，一碗蒸仔鸡，一碗烧鲈鱼，两碟青菜，一汤两馍，蹊跷的是，这汤碗极大，里面又分三个，分别有不同颜色的汤，漂浮着一些莲籽之类，至于馍馍，则比寻常可见的都大。在那两碟青菜上，还着意放上了红辣椒。