各项工作进程非但没有被延误，反而全都加快了速度。

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五十五天之后，种植的一万亩蔬菜陆陆续续地成熟了。亲眼见证，菜地里的蔬菜从种植，成长，到最后成熟，这段时间，东平里的每一个新里民的心情是一天比一天高兴，一天比一天兴奋。

每一个新镇民这是才想起，二小姐说得那句明言——明天会更好，这句话如今已经成了整个东平里的金玉良言了。

菜地里的蔬菜的长势非常喜人，每一种蔬菜生长的周期不但比往日都要缩短了两三天，甚至是五天，而且，每一种蔬菜的亩产量高得都快把那些菜农的胆吓破了。

在后世，农民只给菜地里上些农家肥，一亩大白菜也能够收获万斤。可那是科技培育出来的优质种子，金知蝉在大汉朝治下东平里种下的大白菜自然是无法比拟。

可即便如此，收割完毕以后，经过粗略的统计测算，仅是大白菜一种蔬菜，一亩地的产量就已经超过了两千汉斤（一汉斤大约相当于250克左右）。

叶菜的亩产量相对于根茎类蔬菜要低很多。

原因在于，叶菜幼苗长出来之后，新里民们除了给菜地里浇水之外，金知蝉让大家伙停止给地里面继续施农家肥。而像萝卜、大蒜、生姜等根茎蔬菜，施农家肥的工作却一直在持续进行。

这么做，是出于保存蔬菜储存的需要。农家肥如果抛洒在菜叶上，肯定会影响叶菜的储存。

结果，一亩地萝卜的产量居然极近四千汉斤。

整个东平里所种植的这十种蔬菜当中，葱姜蒜、大白菜和萝卜五种蔬菜是能够放置很长时间的。

这时候，金知蝉早早就命令铁平让人准备好贮存蔬菜的秘密武器也终于可以派上用场了。

所谓的秘密武器，不过是就是地窖而已，华夏古人早就会用这种方法保存蔬菜。

选取一些远离渭河、土壤比较干燥的土地，铁平便命人开始用新打造的铁铲在这些地方挖地窖。挖好之后，用火把将四周围烘干，晾置上一段时间。这之后，上面在覆盖上几层厚厚的、由秸秆编制而成草被子。

之后，就是把这五种蔬菜分门别类的放入地窖之中。

为了防止出现意外，每个地窖上面都插有一根粗粗的竹筒，凡是进入地窖的人，感到气闷的话，都可以用之换气，有个这个举措之后。在修建整理地窖，搬运蔬菜的时候，没有发生过一次的意外。将地窖塞满之后，封上地窖口和竹筒口。

就等着冬天的时候，看看这些蔬菜究竟能不能够像二小姐说得那样，一直能够保存到冬天。

而像芥菜、吴茱萸这两种菜，处理的方式并不相同，芥菜则需要大量的盐来进行腌制，而荠菜子和吴茱萸则制作成三种产品——芥末、吴茱萸粉和吴茱萸油。

当时，金知蝉早早让铁平他们挖了二十个大型地窖，铁平当时认为挖得太多，结果，当这五种蔬菜收割完毕之后，这才发现二十个地窖连这五种易储存的菜都装不下，更不要说其他菜了。