辛曼娘看着锦黎就这么随便弄了那么大一条五花肉,说不心疼是假的。
“丫头啊,你这是要炖肉吗?”那也用不了这么多啊!
锦黎笑着解释:
“婶子,晚上咱们吃红烧肉!”
辛曼娘听到这个名字就觉得口齿生津,丫头每次做的东西都很好吃,这次还是肉菜,更错不了。
想到这些先曼娘也干劲十足,在一旁添火。
原本锦黎是想让辛曼娘把米饭蒸了,但苏家就只有一口铁锅,只能等做好才之后在弄米饭。
这更坚定了锦黎搬家的决心。因为苏家这个小厨房压根就放不下第二口锅了!
对了,搬家的事还没跟苏远山和辛曼娘说呢。
锦黎把煮好的五花肉块过了遍凉水,为的是把浮着的血沫洗掉,辛曼娘趁着功夫把大锅刷干净。
将锅中的水分烧干后,锦黎抓了一大把白糖开始炒糖色。这举动又把辛曼娘看的嘴角直抽。
太败家了……
那是白糖啊,一斤就要二十几文。
接下来,锦黎将控好水分的五花肉块倒入炒好的糖色中。很快,五花肉表皮裹上一层诱人的糖色,肉的香气也开始飘出来。
锦黎看着火候差不多,就舀水倒入大锅,又放了八角花椒等炖肉用的香料。
这些是她从镇上香料铺子买的,价格很贵。花椒十五文一两,大料则是二十文一两。
辛曼娘看着锦黎的操作,疑惑问道:
“这是加的什么?”
之前家里炖肉就是用水煮再加些粗盐,她还是头一次看到炖肉要加这么多东西。
锦黎手上的动作不停,解释:
“这些是炖肉用的料,特别香。”
锦黎原本想买些酱油的,但是跑了两个铺子都没有,掌柜的说酱油都是限量卖的,他们这镇子太小,排不上名号。
“婶子,我想跟你说件事儿。”
辛曼娘看着锦黎严肃的表情不由失笑,“啥事儿啊?”
“您想搬去镇子上住吗?”
话音一落,辛曼娘淘米的手顿了下,看向锦黎,问:“你说啥?”
“我说,婶子想没想过跟远山叔搬到镇子上住?想的话,年前应该就能搬。”