小安娜发现玛格丽特怀里都被土豆给占据了,虽然有点遗憾哥哥不能抱自己了,可还是还是一丝不苟的抱着最大的两个土豆走着,让跟在她身后的玛格丽特止不住的笑,这三头身太可爱了。同样的,她没有看见自己身后发出这五头身这么可爱笑容的亨德里克。
收完土豆已经快到晚饭的时间了,玛格丽特就直接引着小安娜去了厨房。她这里可没有什么淑女不进厨房的说法,小姑娘长大了,会做点吃的才不会吃亏。
城堡里的厨房是被规整过的,但是现在在玛格丽特三人进来之后,原本还觉得宽敞的空间就有些狭小了,因为仆人们都为了给他们让出位置挤在了一起。
甚至连还在油炸的馒头片都没人敢弄了,看着仆人们这样的表现,玛格丽特开口让他们继续做事,不过心里想着这厨房是太小了,至少要多弄几个出来。
约翰为玛格丽特取出她专用的一个干净的案板。
“今天有什么肉?”
“今天才杀了一只老牛,”知道小少爷问得不是那些被自己藏到了玛格丽特见不到的地方的风干肉,约翰回答说,然后又补充一句,“老爷下命杀的。”他在委婉的给玛格丽特说男爵今天想吃牛肉了。
“把牛腱子取出来我看看。”玛格丽特最爱这一口肉中含筋的味道。
杀的虽然是老牛,可是牛腱的肉质看起来不错,所以她是要做土豆炖牛肉呢还是牛肉炖土豆呢?
想着记忆里熟悉的味道,玛格丽特开工了。做土豆炖牛肉是有讲究的,先让约翰把新鲜的牛肉洗干净拿过来,然后一刀在手天下我有的玛格丽特嘴里哼着歌,先用刀背有节奏的拍打牛肉,这样能让牛肉在炖的时候入味。
等到锅里五成热时就放点红酒,没有糖只能用红酒调个味道和颜色,待到牛肉变色后更是不手软的一起放入姜、花椒、橘皮等在厨房能找到的香料。
约翰这个时候看玛格丽特的眼神的都是敬畏的,除了这好闻的味道,这么一锅全是全是金子做的呀。
玛格丽特现在可不会去算这锅土豆炖牛肉成本多高,她的心神早就被牛肉的香味勾走了。放入土豆炒匀后加水,小火将水烧干,大功告成可以上菜吃晚饭了。
如果最后能撒上几支香菜就好了。为了弥补这一点,玛格丽特每个人的盘子里放上了几片薄荷调味。
站在一旁的约翰也在暗自咽口水,那阵阵的从来没有闻过的肉香环绕在他的身周,有意无意的挑逗着一个厨师的鼻子,嘤嘤嘤,真想尝一口。
玛格丽特这一锅土豆炖牛肉真不算多,但是她还是舀了不多不少的一勺给约翰。