在从水里捞出鸡枞，切成一条一条的，直接摆放在盘子中，切得非常工整，并且上手很快。

在一旁的杨开和方梅看到叶蒲苇的举动，都不由的愣了一下。

他们还没有发现叶蒲苇的刀工居然那么好，可以和这里的一等大厨有的一拼了。

随后叶蒲苇从水桶中抓出两条鱼，放在砧板上，先是用刀背直接把正在扑腾的鱼敲晕了，然后横切鱼肚子，伸出手从里面掏出鱼肠之类的，然后在打开鱼鳃，伸出手两根手指快速打开鱼鳃，直接挖出来丢到一旁，再拿着小刀快速的刮着鱼鳞。

整个动作下来，不到一刻，两条鱼就这样杀好了。

“娘，里面的火开了吗？”叶蒲苇洗了一下手，问着方梅。

方梅快速的抬起头，看了一眼锅里面的油，已经开始滚开了。

“油已经滚开了。”

叶蒲苇端着那两条鱼，慢慢的放到锅里。

刺啦，锅里一阵炸开，两条鱼在这个油里面滚动着，油瞬间炸开。

叶蒲苇手里拿着锅铲，翻动着锅里的两条鱼，一直炸到了金黄色，这才把它们捞上来，放在一旁。

就在这个时候，砂锅中的水就正好这个时候已经开了。

叶蒲苇把已经炸好的两条鱼丢进去，盖上盖子。

正好这个时候，春喜从外面找回来了那些配菜。

“小姐，就是这些吗？”

叶蒲苇眼睛一扫，点着头笑道：“是的，就是这些，拿来给我吧，我自己动手。”

春喜把东西交给叶蒲苇，每个人都有工作再做，自己不做站在那里，也有些不太好意思，于是她小心翼翼的问了一句：“小姐，有什么我能做的吗？”

“你帮我看一下砂锅的火，不要让它灭了。”叶蒲苇头也没有抬，交代道。

“好的。”

春喜拿着一张小凳子，坐在那边，看着火。

叶蒲苇把配菜都切好之后，剩下就开始洗石螺了。

等到把石螺洗好，放在那里晾干。

叶蒲苇掀开砂锅盖子，看到里面的汤已经有些发白了，倒了一勺盐，一勺油，一丁点的料酒，随后再把鸡枞一并丢下去，还加了一些白豆腐，又盖上盖子，继续熬着。

这个汤起码要熬上半个时辰以上，不然不够入味。

叶蒲苇来到大锅这边，看着锅已经把水烧干，于是拿着勺子，捞起一勺油倒进锅中。

刺啦啦，锅里面的油再一次炸开，叶蒲苇赶紧丢下切碎的蒜头和生姜，两种味道瞬间散发开来，翻炒了一小会之后，在丢下已经切好的红辣椒，辣味一下子就这样炸开了。

浓烈的刺鼻味在这个房间中散开，每个人都不由的捂住嘴巴，忍不住的打了几个喷嚏。

“好呛........”春喜都被辣出眼泪来了，猛的扇着鼻子。

叶蒲苇也是捂着嘴巴，翻炒着差不多了，从一旁拿着已经洗干净的石螺，全部都倒了进去。