丽景街位于齐州城东侧,里面各色店铺汇集得齐全——往东是胭脂水粉、金银玉饰、绸缎成衣、皮毛珠宝，往西则是书肆古玩、文房笔墨、花笺宣纸等,颇有名气。隔着一条路，则是些茶楼食店、糕点蜜饯铺子等，有逛街歇脚的女客莅临，亦有途径的少年客商踏足。

这一日,街角那座两层的食店门前爆竹响得热闹,引得不少人驻足。

爆竹声里，红绸裹着的牌匾挂上去,写着“京都涮肉”四个字。

年轻练达的掌柜站在门口，衣着崭新,正招呼伙计撒些铜钱讨热闹,店内一溜男女伙计穿着得整齐干净，束手躬身而立。临门的窗户敞开，窗边的桌上摆着一副铜锅，周遭摆了各色菜蔬肉片，锅里麻辣汤底煮得正沸,飘出诱人的香气。

舍此而外，精致小巧的瓷碟里,亦有些精致小菜和糕点——

凉拌鸡丝、拍胡瓜、黄金糕、银丝卷等，不一而足。

丽景街上每日行人络绎,前几日这家食店整理归置时,并未掩门闭户,旁人瞧着新奇,难免探问，伙计便大方说这是间涮肉坊，还说了开张的日子，笑着邀人届时赏脸来尝尝。齐州城里，也有人家涮肉吃，不过到丽景街这等地方开食店的，这却是头一家，难免心存好奇。

今日食店开张，攸桐事先已吩咐了许掌柜，请几位人来撑场面，旁人瞧着里头整洁新鲜，又有人带头，将煮熟的肉蘸了料碗尝，挺好吃的样子，便图新鲜进门。

伙计们被攸桐拘着训练了十来天，也算整齐有素。

两层的阁楼，顶上都是雅间，女眷皆被女伙计引到二层，底下则安置男客，碰见有要雅间的，才请到顶上去。

傅澜音乘着马车赶来时，里头已坐了不少人，她瞧着欣慰，便同傅昭往里走。

先前她去攸桐那里时，便探问到了开张的日子，因凑巧碰上两位许掌柜禀事，也记住了那张脸。她许久没吃涮肉，好容易等到食店开张，哪能不去凑热闹？今日便打着傅德清的旗号，将弟弟拖了出来。

进了门，许长青见是她，亲自迎上来招待。

傅澜音也有意撑场子，驻足含笑道：“许掌柜，这食店可算是开了，上头还有空位吗？”

“有有有，您这边请。”许掌柜满面含笑。

傅昭出门前已被姐姐叮嘱了半天，察觉傅澜音偷偷掐了下胳膊，便也含笑抱拳道：“许掌柜忙吧，我们自上去便是。”说着，颇为熟稔自在地登楼而上。

外面瞧热闹的人群里，有心摸这食店底细的人见这二位和掌柜熟稔，一打听，得知是傅家的公子和千金，悄悄吐了吐舌头。

这儿热闹新鲜，厨房旁的小侧间里，攸桐听见傅澜音真来捧场，摇头失笑。