第17章 秦栾·时令之味

远远地就看见了杜棠朝这边走过来,顾芷连忙招手唤道。

“你们俩怎么都在这?”一走近了,杜棠就笑起来问道。

“回来刚好遇上了,”顾芷就回答道,“咦,你怎么这么慢,我还以为你肯定早就到了呢。”说着,目光不由移到了杜棠身上。

杜棠和方才明显有些不一样了,头发梳成了分俏双鬟的样式,脸上洗过了,衣裳也整理过了,一身尘土气俱消失得无影无踪,跟方才一身疲惫、不男不女的装扮天差地别。

尤其是耳朵上别了一对新的米粉珠耳环,头上戴了一朵棠色绒花,腰间还别了一只绣花荷包和一条鹅黄巾子,整个人都鲜亮了起来。

“你怎么……”

杜棠立刻羞红了脸,连忙将顾芷拉到一边,捏着衣角小声道:“路上看到了卖绒花首饰的摊子,一时没忍住……我也给你带了,回去看。”

顾芷明白过来,心知爱美之心人皆有之,便点了点头,“正好,差点忘了,买点东西回去不然白大娘问起来也不好对景。”

“哎,还是你想的周到。”杜棠立刻喜笑颜开。

“走吧,还要回去做饭呢。”顾芷恢复了大声,也故意不管一旁秦栾歪着头一脸疑惑的表情,和杜棠挽了手便向方老郎中的小院方向原路返回,一面招呼他快点跟上。

杜棠买回来的是一条肥瘦相间的猪肩肉和一片羊肝,顾芷又从老郎中的厨房里找到了一块腊肉、几个鸡蛋,现成的辣酱,屋后栽种的竹子竹笋多得拔不尽。天色尚早,秦栾自告奋勇洗菜火打杂下手,杜棠切菜,顾芷灶上炒菜烧菜。

首先便是和面放在一边醒面。这个时节葱正嫩,京都这里是把葱当正经蔬菜的,斜切薄片,韭菜摘干净,与豆芽切同长段。蚕豆荚也剥开,因为还在非常嫩的时候,根本不用剥内皮,直接在水缸里洗一洗放在一边。

杨花萝卜洗洗用刀拍一下,放进用糖醋秋油调好的料汁中浸泡入味。豆腐切丁汆水,好几种不同的笋子切细丝和马兰头也汆过拿香油一拌。

腊肉则剪一小块泡开切薄片,羊肝反复洗干净,切非常薄的片。一块新鲜的猪肩肉,取肥瘦相间的半块,仔细挑干净筋脑后,细细切作小丁子,加入细笋末、葱碎,调入蛋清、酱盐,按一个方向拌到上劲。

不得不说秦栾洗菜是又快又干净,而且一边来回打下手,还一边兴高采烈地与顾芷两人唠嗑,话里话外都是很久没有干过这么有趣的事了。

顾芷暗自想到,即便是前世时的男人,能达到这种居家标准的也绝对不多。嗯?不对不对,还只是一个小少年呢,哪里就能想到那么远了。

这边杜棠取出了醒好的面,擀成薄薄的面片,横竖刀划过便成了菱形的面皮,顾芷那边也开始生火炒菜。

腊肉先爆了锅炒出香气再下蚕豆猛火翻炒,最后加一点料酒焖;韭菜吃荤油,肥肉片炒出油了才能下锅,一断生就要出锅;油爆河虾更是道出锅极快的菜,虾子清洗清洗沥干水便往烧热了油的锅里一倒,顿时焦香四溢,淋上了一点糖醋汁后更是满室飘香……

就连老郎中,坐在堂屋里不动声色,也连番叫秦栾过来看顾芷的进度到哪里了,暗中催问什么时候才能做好晚饭。