烤鹅可是圣诞节的重头菜，一般来说欧洲人吃烤鹅都是现杀现宰，在鹅上刷酱肚里塞料就直接进烤箱。

简就讲究多了，她要求宰鹅的时候口子得小，不能整个破开，而且还得小心不能把鹅的皮肤弄破了。

处理好的鹅先用盐、茴香、豆蔻、桂皮、丁香、葱、姜、蒜等调料与酒、水调出一盆料汁，再将整个鹅浸泡上一晚。然后再鹅肚子里抹上盐，放进葱丝和苹果，灌上简特制的酱汁，还得缝起来。

简还让人从鹅脖子的皮下插了根管子吹气，简直闻所未闻，女仆们都吓得不敢干这活，还是叫了个在外头干活的男仆来吹的。夏洛克还在一旁不停的问为什么，把简烦得不得不得，差点就让夏洛克来吹鹅了。

要么吹，要么滚！

夏洛克龇牙咧嘴纠结了半天，决定选后者。

男仆本就是干体力活的，肺活量大得很，两口气就把鹅皮吹得鼓鼓的，简亲自动迅速将鹅脖子扎住，好让气不跑了。

先用开水烫过，又用冷水冲过，鹅皮还得淋皮水，最后挂在外头风干，要直到下午做晚餐的时候再进烤箱。

遗憾的是手头材料不足，简只能尽力而为，不过就这样也够让厨娘和其他仆人啧啧称奇，以往吃烤鹅，谁会想到要花这么多个小时就为了准备工作？

简却不以为然，你以为英国都是黑暗料理，欧洲没有美食？那你就错了。吃喝玩乐才是人类的终极追求，区别只在于有没有钱能让你捯饬。

只有烤鹅可不够，简还教丽特太太煮了一大锅炖肉，丽特太太本就擅长肉汤，可是这炖肉又跟她之前知道的都不一样。五花肉切块焯水，与香料一起炖，大火炖完小火炖，竟是整整煮了四个小时才算好。可是等锅盖打开时没有一个人觉得不值的。

怎么能这么香呢？香得让人挠头顿足，香得让人控制不住口水，香得让人心里头直痒痒，香得让人好像得了病，狠不得立刻尝上一口才能治愈。

丽特太太忍住口水盖上锅盖，“哦”也不知谁遗憾的叫出了声，她转头怒视其他人，“还不赶紧干活！”

其他人立刻低头忙活起自己手头的事来。

简嘱咐丽特太太做一些巴掌大的小白饼，她一说做法丽特太太就懂了，这饼子有些像做欧包，面得和得劲道，不过不是烤箱烤的，而是用平底锅慢慢的烘熟。这个简单，丽特太太一气儿就做了五十个。

因为晚上要吃大餐，中午就简单得很，香喷喷的炖肉香软糯烂，小白饼撕成小块沾着吃。

炖肉实在好吃，白饼又好消化，活动活动也不妨碍吃晚餐，简放开肚子吃了四个半，福尔摩斯太太也吃了四个，剩下的四十多个白饼竟然被三个男人包圆了，夏洛克一个人就吃了二十个。

福尔摩斯太太生怕他撑坏了，连忙赶着大家出去好好运动了一番。她还嘲笑自己的小儿子，中午就吃这么多，晚上还能好好吃大餐吗？谁想三个福尔摩斯五点多回来的时候，夏洛克还没说话呢，肚子倒先“咕噜噜”的叫唤上了。

“什么时候吃饭？我饿了！”夏洛克理直气壮的询问。

福尔摩斯太太：“……==”夏洛克，你已经不是青春男孩了，能不能控制一下自己的食量？

简：“……==”吃这么多还这么瘦，浪费粮食。

如果只有夏洛克一个人问，肯定是没人搭理的，但是迈克洛夫特也悄悄问简，简就立刻去跟福摩斯太太说晚餐已经准备好了，早点吃晚饭才不容易胖。

福尔摩斯太太同意了，巴掌大的小饼是不怎么顶事儿。