日本慕西方已久，法国大文豪的说法在当地人眼里自然高档。

广岛的生蚝历来在日本被奉为高级，当今在全世界都享有美誉。

如何料理，是一件很宽阔的学问。

就如同幸平创真在漫步广岛的半天里，见识了对碳烤生蚝推崇备至的烧烤摊摊主，也见过了坚持开盖即食，追求自然本味的渔民，而早上品尝的加入大量生蚝的广岛烧，也是一种新奇。

那么远月推荐的牡蛎bar，又会是一家什么样的店呢？

“好多人！真是！大早上的也这么多人吗？”终于找到地方的幸平创真看着店铺前排着的队伍吓了一跳，红发少年压了压帽子，眼里流露出意外的情绪。

“其实已经不早了，刚刚我们先去了[御好烧村]，现在过来，其实已经临近中午了……”一旁的灵幻新隆看了看手表。

关于早饭的问题，某人对上次匆匆而来，却没有进去光顾的[御好烧村]垂涎已久，在其他人没有反对情况下，自然是一路奔向那里。

充满广岛风味的御好烧让三人大饱口福，其中有一家叫“御好烧共和国”的，更是有趣，那名字，真是不经叫人想起札幌的“拉面共和国”呢。

“所以说大坂烧和广岛烧的区别，就在于牡蛎吗？”

加了肥大的牡蛎，面糊以及卷心菜，豆芽，鱿鱼，贝类，蟹肉与虾，还有芝士碎混合在一起。广岛烧在铁板上发出刺啦刺啦的声音。

海鲜与面粉混合，夹杂着蔬菜，最后淋上的蛋汁，柴鱼，昆布碎与耗油……真是鲜美得舌头都要吞下去！大块的牡蛎潜藏在其中，不用刻意发掘就会在你的嘴里迸溅出香甜的汁液，那种嫩滑如同牛奶的质感……与粗粝的炒面混合在一起，焦香与柔美结合，在你的舌尖弹奏出一场美味盛宴！

灵幻新隆与影山茂夫在自己家乡自然也吃过大坂烧，但那里边可没有什么肥大的牡蛎。两人自然以为这是广岛烧才有的特色。

“不，并不是这样……”幸平创真夹着一块塞进嘴里，蛋汁与耗油的鲜美瞬间在口腔弥漫开来。

“大坂烧和广岛烧实际上界限并不明显，在外界甚至被统一称为大坂烧。总称之下再被分为关西风御好烧（大阪烧）和广岛风御好烧（广岛烧）……有说法是要分辨大阪烧和广岛烧，主要在炒面，广岛烧有加上炒面而大阪烧没有……但是这种说法并不全对，事实上，在botejyu也可吃到加了炒面的大阪烧，店家称之为“摩登烧”……”

前世的秋选之后，假期里幸平创真曾经遇见一位文字烧老板。那个老板是个对传统非常喋喋不休的老头，给作为食客的他灌输了相当多的这类的知识——

毕竟就算在日本，也有相当多人分不清大坂烧，广岛烧，文字烧的区别嘛。

唔……为什么这里会加肥大牡蛎呢？

“因为是特色吧？”幸平创真竖起手指，“不同的地区有不同的物产……在牡蛎盛行的广岛，肥大的牡蛎比鸡鸭还要便宜，拿来做替代有什么神奇？”

广岛本地的牡蛎是真的便宜。

“啊！久等了！请问几位呢？”正回想间，穿着制服的服务生忽然迎了上来，“啊，三位是吗？靠近吧台的位置可以吗？半开放式的料理台，可以直接看到调酒师调酒哦！”穿着制服的服务生给他们指引了一个可以观摩到撬牡蛎与调酒的好位子。

虽然是专门吃生蚝的店，但并不仅仅卖生蚝。到了晚上，更是变成热闹的酒吧。来人一边喝酒一边开生蚝，气氛欢闹得不行。

一进门就是敞开的吧台，可以清晰地看到架子上的酒以及吧台后帅气的调酒师。当然最为耀眼的还是吧台前的生蚝，一只一只地铺在晶莹剔透的碎冰上的生蚝，就好像在发光一样！

一进门就是敞开的吧台，可以清晰地看到架子上的酒以及吧台后帅气的调酒师。当然最为耀眼的还是吧台前的生蚝，一只一只地铺在晶莹剔透的碎冰上的生蚝，就好像在发光一样！

是真的在发光！！！

店家特意用了可以调节的小灯，几近日光的颜色照射到透明的冰块上，营造出一种闪闪发光的质感。撬开壳的牡蛎还在轻微的蠕动，肥大的牡蛎躺在乳白的壳里，丰盈的汁水在光下越发引得人喉咙干渴。

“好多生蚝！！！”

一进门便是让人眼花缭乱的牡蛎大赏，来自不同国家，不同海域，不同大小的生蚝，按照自己的品阶被摆放出来。一旁还有贴心的提示牌子。

牡蛎bar，在牡蛎名产地也能长盛不衰的秘密，就是它使用的，是来自多个国家，多个海域，不同味道的生蚝！复杂的海域孕育了生蚝的味道，作为海洋里最柔嫩多汁的佳肴，生蚝一切的美味，其实都取决于它们生长的水域。

带着榛果香气的吉拉多生蚝……

有着雪松味道的贝隆生蚝……

产自法国朗夏的水晶生蚝……

有肉汤般鲜香风味的月光石生蚝……

有着精妙甜瓜味的熊本生蚝……

“嗯……”幸平创真三人看着丰富的菜单陷入了幸福的犹豫，这么多的生蚝……到底先吃哪一种好呢？