咖啡色的固体呈晶莹的方块状,浅褐色的奶油层层叠叠,淋在果冻上方裱成花状,齐木楠雄舀了一勺撒过巧克力碎的淡奶油,松软温和的冰凉一下子冲了进来,加入了磨碎可可豆的冰激凌有一股浅淡的咖啡醇香,巧克力的略带苦味与咖啡中的□□和淡奶油中的细腻的甜味混合在一起,衍生出一种奇妙的香气。
幸平创真在顶部淋了炼乳。
这种将鲜乳浓缩至原体积25%40%的牛奶制品奶香浓郁,近40%的蔗糖使得炼乳尝起来有一种柔软的糖块一般的质感。由小小可可豆中爆发出来的苦,令舌尖弥漫着一股急需甜分的焦虑,淡奶油中细腻的甜抵了一部分,炼乳的浓浓奶香则带来了更大的满足。
“真是令人愉悦的糖分。”粉色头发的少年虽然依旧面无表情,但仍能够从周围的气场中感受到他的心情。
咖啡果冻上一层薄薄的炼乳的必不可少,而用冰激凌,巧克力,炼乳做顶的豪华版,无疑是更得心意的升级。
“如果你在冰激凌里插两根pocky家的巧克力棒就好了,然后再在顶上撒一些坚果碎,点缀一下樱桃或者蓝莓……咖啡巴菲也很不错哇!”
“虽然他们家的巧克力棒有很多种类……嗯,巧克力味,牛奶味,抹茶味,蜜桃味,草莓味……这种情况果然还是觉得草莓口味的会较好吃呢……”
“欸?草莓吗?总感觉这种粉粉甜甜的口味是女孩子喜欢吃的呢……”
齐木楠雄:盯——
“哦,好吧好吧,我没有歧视你的意思啦,喜欢吃草莓味什么的也不是什么很羞耻的事情嘛……”幸平创真挠头“说起来你喜欢草莓味的话,我下回带草莓酱鱿鱼脚给你吃怎么样?”一想到自己的得意之作,草莓酱鱿鱼脚,幸平创真脸上就露出了桀桀的笑容。
烤得蜷曲的鱿鱼脚韧性十足,海物的咸味与鲜味与酸甜的草莓酱混合在一起,那散发出来的奇异味道,简直让人想起藏匿在深渊中的黑暗巨兽……酸,甜,咸,腥的鞭挞,黏黏糊糊的触手卷住手,足,脖颈,一点一点地勒紧,滴下的酱汁混合了吸盘的腥味,气味难闻好似深渊里的淤泥……
本能觉得不是什么好东西的齐木楠雄果断拒绝。
漫展结束后,因为某个红色刺猬头许诺了咖啡果冻的缘故,齐木楠雄报上了他的真名与地址,为了保证对方能找到,将赔礼的咖啡果冻送到他手上,不仅连学校地址给了,连家里地址都给了。
“这是我的手机号与邮箱,如果有做得多了的甜食也可以叫我。”
把自己电话号码存留给幸平创真,一脸严肃地叮嘱着,某人似乎已经全然忘了,就在一个月前,他还打死不要和幸平创真扯上关系。
一个月前:能压制我的能力,危险!疑似超能力者=麻烦集合体,我齐木楠雄才不要和这种麻烦人员产生交集!
一个月后:他会做甜食!还做得贼好吃!果断抱住求投喂!
嗯,真香!
齐木楠雄:节操是什么,节操能吃么?
微微颤颤的咖啡果冻被送入口中,入口即化的香浓果冻瞬间征服了齐木楠雄。如丝绸般光滑,滑如镜面的性感果冻在舌头的挤压下分裂成无数细小的果冻小块。香醇浓郁的果冻小块在口腔中q弹爽滑,那种韧性十足的胶质感,反弹,反弹,反弹,再反弹,远比一般咖啡果冻更加q弹的口感给唇齿带来更高一级的享受。
“怎么会这么q,这么弹,这么醇?”粉发少年为那仿佛要把牙齿都弹开的韧度震惊了,咖啡的纯度出乎了他的意料,那种小红莓,焦糖,奶油,及橘子的质感紧紧包裹着舌尖,咖啡的风味饱满得浑身的细胞都在叫嚣。
他吃过那么多次的咖啡果冻,幸平创真的口感竟然和他曾经在大阪吃到的一家有几分相似,但是要q弹醇厚得多。
“因为我是直接把明胶丢入咖啡液里的哦!”幸平创真打了个响指。
与需要冰水浸泡软化的吉利丁片不同,明胶粉的使用,一般将按照1:15-1:20的粉水比例徐徐加热。但是水粉融化,将会冲淡咖啡的口味,q弹度也会因为水分的增多而降低。
“将咖啡液煮得滚烫,冲入称量好的明胶粉,用勺子缓缓搅拌,这种方法既可以保证咖啡液不会被稀释,确立最后果冻的香浓,也可以使得果冻更加q弹化,光滑如镜,却蕴含着巨大的能力,用勺子下压便可感受到其中的q弹。”