胜子跟他讲了很多,大概是虽然主题是[甜点],但是默认的操作是以精致著称的西式甜点……你这种路边摊明显是难登大雅之堂的啦!快点换掉!
“啊……一定要那种东西吗?虽然是路边摊,但是真的很好吃啊。”
“……虽然味道不错,但是路边摊就是路边摊啊!”
少女忍不住吐槽。
人潮来往,孩童手举着的三色丸子,又或是少女一口咬下,被软糯的内陷瞬间征服的毛豆麻糬……那种随意在街头小巷,夜市里活跃着的甜品,你还想拿到正式的比赛场合上面去吗?
又不是土味比赛!外形什么的,也是重要的得分项啦!
土味小王子幸平创真不得不改变自己的做法,遗憾地放下虽然是路边摊,外形不咋地,但是真的挺好吃的轻羹果子,开始另谋出路。
从慕斯蛋糕做到法国拿破仑,从可颂面包到覆盆子挞……幸平创真一路尝试,厨房里这几天都充满烘焙的香甜气息。
“你们的食戟日期,是定在这周五吧?”才波诚一郎从楼上下来,在二楼的走廊都能闻到烘烤散发出来的香味。甜食的气息实在是太过勾人,除了担心发胖的女生,这几天的试吃众人都没有推拒,糖与脂的组合,在料理人的巧手下构建成罪孽深重的美味。
诚一郎感觉自己都吃胖了半斤。
从某种意义上来说也算是幸福的烦恼。
“对啊,还有四天。”幸平创真一边回答,一边把烤好的挞皮脱模,填入奶油,果酱,和慕斯。
覆盆子圆润喜人,那么小巧可爱的红色,一个一个地叠在慕斯的周围,玉立匀亭,好像紧簇花团的红瓣。加入了荔枝和玫瑰来调配的慕斯,呈现漂亮的大理石纹路,玉石一样的切面上,绯色红纹如同水墨泼洒,宣纸上染上朱砂。
幸平创真捏了一把糖珠,用小麦粉,食用淀粉,白砂糖,食用香料,银箔着色剂制作而成的小糖珠色泽闪亮,撒几颗在慕斯上面,两瓣大片的玫瑰花瓣被摆放出一个自然和谐的姿态。
花瓣和覆盆子红得那么艳,那么热烈,金属糖珠闪耀,好像是玫瑰园里晨间凝聚的露水。
“哇哦!漂亮!”才波诚一郎忍不住赞叹道。
鼻间满是香甜的气息,花香和水果散发出的气味,以及蛋和面粉烘焙过的阳光的味道。幸平创真拿过刀子,像切蛋糕那样给他切出一块漂亮的三角。
赤金,明黄,嫣红,月白,朱色,一刀下去,层次分明。
“法式荔枝玫瑰覆盆子挞——”幸平创真示意他拿起那切出的一块。经过两天的改良,他已经把甜品店里常有出售的覆盆子挞变得更加复杂化,具有更深的层次感。
挞皮还有一点点温热,慕斯却是凉的。轻盈得仿佛咬进云层的口感……慕斯,水果,奶油,挞底,唇齿从上到下,接触到的质感和口味也逐渐增加。冰凉爽滑,层层叠加,一口下去,好像在充斥着牛奶与玫瑰花瓣的浴池里泡澡,全身的毛孔都在舒开!