“你手上生虾的味道,会破坏醉虾的香气。”粉色头发的学长这样拒绝了某人亲手品尝的要求,清酒的味道本身就需要细细品尝,用心嗅才能嗅到果或花的芬芳,而某人的手刚挑完虾线,腥臭一冲,那真是什么意境都没有了。

半透明的虾被夹起,尾尖还滴着酒液。幸平创真张口,虽然被学长喂有点羞耻,但是能品尝到的话,也不算什么。

雾野胜子:不知道为什么,我感觉这画面有点……

活虾入口,矢加田也灌入的心意也随之展开——色泽乳白,清新淡丽的[藕荷],好似揉杂了香瓜,哈密瓜,金银花,后味超长的[牙白],微酸带甜,如同青梅雨季的[青豆],较为苦涩,让人联想到翠竹的[松绿],金色醇厚,仿佛沉淀了时光的[琥珀],淡淡的梨子,余韵中含少许的苦味和酒精的[甘石],强劲而有力,凛冽如同朔方的[霜雪]……

每一只虾入口,都是不同的体验。与其说是在品尝活虾,不如说是在通过咀嚼虾肉,品尝浸泡虾身的清酒!

“すごい……”幸平创真嚼得很慢,被冰镇过的壳脆脆的,很轻易地就被牙齿咬开。他一边吃一边感受着,那些被描绘出来的迤逦风光……涓涓细流汇聚成虚拟的长龙,对方的厨心在封闭的世界中向他咆哮!

闭上眼,他仿佛能感触到刚蒸好的米,柔软仿若热腾腾的棉花,无菌的操作间里,酒曲在空中飞洒,这些都是上等的锦田米,被磨得只剩下40%不到的米心,一步一步在深冬发酵,散发出若有若无的果香……

酿造人的心意被融入到每一滴酒里,在时光的发酵下变成庞然的巨兽!

矢加田也舀了一勺沉淀的虾籽,喂到插班生口中,他能够感觉到对方的动摇。

“呐,要放弃么?”

冰凉的虾籽在口中爆裂开来,幸平创真的脸因为酒精而染上绯红。他沉默了几秒,忽然抬头露出白亮的牙齿。

“不要小看我了啊,我怎么可能会放弃呢……就算是输,我也会端上我的菜品的啊——”

因为这是一个厨师的礼节。

半途而废,那不是太难看了么?

况且,

“我的菜品还未端上,你怎么知道我必定会输呢!”少年的脸颊微红,带着醉意,眼神却相当清明。他舔去唇边的酒液,金色的眼睛亮得惊人。

是时候拿出真本事了!

去冷藏室拿出豆腐,用刀改成小块。筛选好的虾籽和虾脑虾仁放置一旁,幸平创真临时改变了他的做法。

虽然是通过虾肉传导厨心,但155度的酒精即便经过甜嫩肉质的削弱,也依旧烧的人醉醺。先前的小觑让他没有太过在意精进与改良,只是按部就班地想要按最传统的做法做出,但在被对方的厨心震慑后,幸平创真突然意识到,自身菜品的虚弱之处!

最传统的[三虾面]适合初炎的夏日,葱油的香气与虾肉的甘甜,组成引爆夏日的狂想曲,却无法冲破学长的酒液带来的阻挠,在酒精的扰乱下,裁判根本无法细细品尝他带来的,宛若夏日沙滩白云,腥咸海风送来的清爽。或许是无意间的压制,但矢加田也隐藏在[夏田冬藏]里的那些或温柔或凛冽的刀光,直接砍去了他近三层的美味度——

酒精实在是太克制他了!