次日的准备不是特别充足，余飞二人晨起收拾之余叫起了我，我简单的思索了一下，发现无绪便放弃了。余飞上班之前无非也就是交代的是要有眼色，做活勤快麻利一点，领你的人让你做什么就做什么，不要有反对情绪。

先了半个小时我来到常青美食（余飞二人所工作的那个饭店xj人上班时间要早于常青美食半个小时），饭店里面的各种桌椅板凳餐具或者装饰陈设，整齐的罗列，门口几株常青藤倒像是迎宾之人，与五岳的迎宾松有些相像。

初入店门，左边的凉菜棚里上方几个红缎稠小风扇悠哒悠哒懒散的转动着，里面的几十种着色很好的凉菜静静躺着，外边基本都是隔离玻璃，留有一个探头窗。

只顾着打量了，倒是忽略了面前的正事和正主儿了。昨天那个收银台的红衣女子依然在，我已经基本上可以确定她就是这家店的老板娘了。昨天那个跟我讲工资待遇，被老板娘称作为“李经理”的西服男同时也在，不过看样子像是刚刚过来。店里的人还很少，这大概是因为不到上班时间吧，随后店里员工一个个的推开饭店店门来上班，我开口向老板娘打起了招呼。

老板娘依旧让李经理来处理。

李经理说，“先稍微等一下，先等厨师长过来，后厨的事情他主事儿…”

我无奈坐等的时候，店里又来了一个跟我差不多状态的青年，他的个子要比我高，同时脸上的笑容也要比我浓，不过在推开电门进来的时候，他的手是插在裤兜里的。

那个高个青年也是向李经理问跟我同样的问题，我心里了然，这大概也是一个，跟我一起应聘的。

从他跟李经理几句话的交流中，我知道她是来应聘服务员的，不过他看了看我，心里似乎有些想法，经理向他“介绍”我，说我是干传菜的。

“你有没有做服务员的相关经验？”经理继续向高个青年问道。

高个青年一脸媚笑，急忙回应，“有，当然有。我做过服务员。”

“那行，你可以先试试。”李经理说话看不出态度。

随着时光的漂移，又是十几分钟悠悠过去了。店里面的员工一个接着一个的到齐。大约是9:25的时候，经理拿出手机看了一下时间，手里拿着一个签到文档，然后严肃认真的站起来，“好了好了，开始点名了…”

后面是大厨，前面是服务员。大厨们穿着白色厨装，不过有些袖口却是很脏，前面服务员带着绿色围裙，围裙上印的有“常青美食”四个字。这些人分成两排站，由于先前李经理的讲解，我明白了传菜是属于后厨部的，于是我和那个高个青年自然而然的站在了后厨的那一排。

李经理清了清嗓子，用浑厚的声音开始点名，签到单上的名字千奇百怪，我听的也是千奇百怪，不过总结来说，无非就是，经理喊一个名字，下面大声说一声，“到！”

经理总结了前一阵子和昨天的某些情况，大概是实际运营状态不太良好，生意较为去年的落差很大。而后点出了我和高个青年这两位新人，让我们出队简单的做了一个自我介绍。

为了怕我们疑惑，经理在会议上特地的向我们解释了，“新人三天试用期，不喊签到，三天试用期过了之后，正式点名…”

厨师长也出队特地说了一些后厨部的某些问题，当然最多的是，要让这些“老人”们，用心的去带新人。

我开始用心去打量厨师长，他姓程，大家都叫他程师傅，他的个头高的可怕，可是脾气却好得可怜，然而他的手段也很多（后来对他的评价），总之，对于初次见面的我来说，厨师长是和善的。

经理的一声“解散”就解散了这个简短的点名签到会议，当然也可以称作为晨会。晨会过完之后，经理立即对程师傅说，“程师傅，这里有两个新人，你后厨不是缺人，你找个人带带他们，给他们点活干…”

厨师长看了我和高个青年一眼，低头应允。

刚过完年的时间是最难找到人手的，这个时候，大部分人正在沉浸在年的喜悦中，各种亲戚之间的走访问好，礼应礼随，再加上传统习俗的外在气氛烘托，绝大部分人还是很难走出这个坎的，多数都是沉浸在年中，不愿意脱离寒冬的火把，踏上忙忙碌碌的人生。

我和高个青年被厨师长带去了二楼，方才知晓，二楼是常青美食的后厨部。刚进去，便看到各种蔬菜鲜果，鸡鸭鱼鹅，还有各种成箱的食材，猪蹄，满桌的辅料，火锅底料，火锅餐具，当然令我印象最深的还是，那个炸爆米花的机器。

有一位老师傅，脾气古怪，人瘦，短小精悍，皮肤黝黑。他在和一个洗菜的阿姨一起择菜，送菜工把菜丢在二楼地板上，大袋小袋的，都是绿油油的，还有萝卜土豆，洋葱，甚至大蒜。

程师傅把我二人领到堆满菜的地板之前，交代我们要把这个菜择择，我和高个青年闻言，立马的蹲下来，弹出双手，看老师傅是怎么摘菜的。

有一种蔬菜，跟长根的菠菜差不多相似（茼蒿），叶子短而密。不同于菠菜的碧绿，而是青青的，我因为见识短浅叫不出它的名字。

老师傅拿出一支剪刀，把剪刀口开到最大，左手握着一把类菠菜，一剪刀下去，就把一整把类菠菜的根给剪掉了一半。

黄塑料袋里面还有十来把这种类菠菜，我见样子也拿出来一把，想要学着老师傅的样子，可是无奈的是，我根本就见不到剪刀。

那把剪刀被高个青年抢了去，他有说有笑的跟老师傅和阿姨客气着，一边学着他们做活。这个时候我就非常的尴尬，只能等他们用完，才能把剪子拿过来。