第一百一十八章白切肉,期待吧!

异世厨神 爱美食的喵 2295 字 2024-05-17

他看了看手中的猪肉,放在鼻尖嗅了嗅,也不焯水,直接就上,不是齐修懒,不想焯水,而是这猪肉完全不需要焯水。

香猪五花肉质比较鲜艳,纹理明显,新鲜瘦肉部分比较鲜红,肥肉雪白,摸起来手感很细腻。

齐修也不切,其实也不用切,最好是整块煮熟之后再切片,做成白切肉,配酱料吃。

他把大块的猪肉放进清水里后点火煮,这厨房的用具完全就是最古老的那种,这火用的也是柴火。

一直看着他从头到尾的动作,族长夫人终于忍不住问道:“这是要煮什么?现在是在焯水吗?”

“不是焯水,这肉不需要焯水。”齐修说道,“这是在煮白切肉。”

“白切肉?不用放调料吗?我觉得放点姜片之类会比较好吃。”族长夫人建议道。

“不用放,只要清水煮就行。”齐修摇头拒绝道。

闻言,族长夫人眼中划过一丝失望,这么清水煮出来的肉平淡寡味能好吃到哪里去?原本还以为齐修懂行,现在看来却是有些失望了。

齐修看到了它的眼神,什么也没有说,而是看着锅中开始沸腾的水,他相信只要白切肉煮成功,一定可以让对方爱上那种味道!

锅中的汤面很干净,浮沫非常少,水中的大块肉肉开始在沸腾的水中慢慢翻滚、变色,又过了一会儿,齐修揭开了锅,刹那间猪肉香扑鼻而来,是非常舒服的香气!

他深吸了两口气,就连旁边一直看着的族长夫人眼中也是遽然一亮。

齐修用筷子戳了戳那肉,猪肉不能煮得太久,煮久了瘦肉部分变硬影响口感,感受了一下肉质的酥软程度,感觉可以了他就把这块肉捞出锅放到旁边准备好的案板上,拿出菜刀,开始切片,肉片切得越薄越好。

第一百一十八章白切肉,期待吧!

而且他的体质可是厨神体质,所谓的厨神体质,其中最基本的一项特征就是五感异于常人,尤其是味觉,那更是远超任何人。

这也是为什么他能尝到腥味,而这些兔子们却尝不到的原因,因为他的味觉的敏锐感已经超过了它们。

“修,你有想起什么吗?”兔子族长没有在这个问题上纠结,而是问道。

听闻齐修只是有些不好意思的挠了挠头,说道:“不好意思,我说的话有些重了,我也不知道为什么一吃到这些食物脑中就蹦出了那些话。”

“修,以前难道是厨师?”族长的孙子问道。

“我也不知道。”齐修无辜的说道。

“修,我觉得你刚刚说的那些很好,听了你说的话我有一种茅塞顿开的感觉。”族长夫人高兴的说道,说完还一把拉起齐修冲向了厨房,“我觉得我又有了新的灵感,修你跟我一起来。”

不得不说,族长夫人的劲很大,竟然直接把齐修扯了起来,等到齐修双脚着地的时候他发现他出现在了厨房。

齐修嘴角抽了抽,这到底是他太轻了还是对方力气太大了?

“修,这就是我用来做食材的香猪肉,是前几天我家老头子穿过小镇后面的森林抓到的,其他的都分人了,只有这些五花肉和这些肋骨。”族长夫人从某个柜子中取出一个大碗,里面装着他说的五花肉已经猪肋骨。

齐修第一眼看到的不是猪肉,而是猪肉外面冻着的一层冰,这冰的厚度大约有一厘米,即使相隔一段距离齐修也能感受到那冰散发出的丝丝寒气。

见齐修一直看着猪肉上的冰,族长夫人解释道:“这冰效果很好,只要被这冰冰冻,不管过多久这肉都不会变质。”

“这冰是哪来的?”齐修好奇的问道,他可从来没有听说过还有这样神奇的冰。