虽然心跳的无法忽视,但是……
她深吸一口气,不断告诫自己:千万不要自作多情!顾皎!就当做是什么都没有听见吧……
随着这句话,她的心跳果然渐渐平稳,可是,随之而来的,却是只要一想到卫国终有一天会离开自己娶妻生子的巨大的失落……
她努力让自己不要陷进这种没有来由的悸动中,全部的心神都放在手上的菜上。
只有手上功夫才是永远不会欺骗自己的!
肉团子很快捏成型,由于提前加入了生粉水,蛋清还有一点生抽和盐,这会儿的肉团子看起来非常粘稠,很容易就能成型。一大块的肉和一斤多的荸荠,总共捏成了十几个肉团子,捏到最后,顾皎手都酸的不行。
但是看着一个个浑圆的狮子头,心里却还是挺满足的。
将狮子头一个个装在小碗里,碗里放上点清汤,然后放进蒸锅里蒸。
等待狮子头蒸好的时间里,正好可以有时间做一道糖醋排骨。
糖醋排骨可以说是她前世男女老少都爱吃的一道菜了,虽然是淮扬菜,但是并不清淡,顾皎也不是很喜欢做的很甜。
前世的她刚开始学做菜时,很讨厌醋的味道,糖醋排骨是第一道放了醋,醋还不少的一道菜,她却非常喜欢的。
也因此,她开始学做菜时,最开始的一道荤菜就是糖醋排骨。
做起来也很简单,将肉排剁成小块,先丢进热水里焯一下,水里加姜和料酒,去腥和去血水。
然后将排骨水分吸尽,锅里烧热油,将冰糖融化,然后把排骨丢进去,这是为了煎出好看的糖色。
顾皎最不喜欢的就是很多人做糖醋排骨,硬生生给做成了红烧排骨加点醋!
不一会儿,排骨两面煎到金黄色,加入调制好的调味汁,里面有生抽,老抽,醋,盐和汤,还有一点大料。
调味料将肉块包围住后,就可以加入热水,然后就等着和大火收汁就行。
可以说是一道人人都能学会的菜!
不一会儿,等着米饭熟的功夫,糖醋排骨浓郁的酸甜味率先狮子头,直接到达已经等待许久的老爷子们的鼻尖。
本来刚刚晋级了就饿得慌,偏偏刚才几个人又瞎胡闹了片刻,这会儿闻到了这个香味,简直是“飞流直下三千尺”!
绵远悠长的酸甜味闻起来十分可口,也很生津,顾皎一听到耳边传来的不知道谁的吸口水声,她就知道,她想要的效果已经来了!
没过多久,不及糖醋排骨味道霸道,但是更加温柔细腻的狮子头的味道也慢悠悠的传了过来。
这股味道似乎更加慵懒,她不急着冲出去给人们一个闪亮登场,反而施施然地流淌进来,仿佛是一弯细泉,永不停歇却并不凶猛,浑身带着一股自信,坚定不管多晚,只要自己登场,那么,自己究竟是餐桌上的绝对的主角!
事实上,这道菜也不负她的自信!
顾皎刚把一个个小碗端出来,就被小吴伯伯用精妙的步法和功夫,直接抢走了她手上的小碗。
也不顾汤水滚烫,狮子头里面的肉更是烫的足以让人舌根发麻。
只几下一个来回,他直接将狮子头整个吞下去。
一边吞一边被烫的满嘴叫唤,在整个厅里直跳脚,偏偏就是不乐意吐出来!