“哪里能占你便宜，750文，你收好了！”王掌柜将银子给了一旁的老妇人，提着肉走了。

“老头子，你辛辛苦苦拾掇出来的，咋就能便宜那么多，我孙子不吃饭了？”懒得听老婆子唠叨，刘远转身往院子来，云舒将独轮车上的野猪正往卸下，一扯一拉那叫一个轻松，刘远想他年青的时候也一个人搬猪。

“云舒，你将大锅里的水烧上，这野猪咱得用沸水烫才能将毛拾掇干净了，等我将肉卸好，我教你烫毛。”

云舒才不会自己去烧没有一点技术含量的锅，示意云芳云锦双胞胎去烧水，自己跟在刘远身边，看着他将连带骨的肉一块块割好，且肉才是要考验一个人的技术，也关乎这肉能不能卖高价。

四个大腿，他要都将骨头砍出来，这样剩下的都是纯肉，自然价钱卖得高，肥肉上带上两分瘦肉，那些喜欢买油辣辣大肉的人也不会说什么，这瘦肉也就买上了肥肉的价钱。

猪肉是最值钱的，比肥肉都贵。

这么切下来，没有纯瘦肉，多少都带着肥肉，最大的也就五斤，基本都是一斤一斤的量。

刘远提着专门放猪肉的竹篮一趟趟将肉往摊位上搬。

云舒看着大锅里的水沸腾了，正好肉案上的猪肉也搬完了。

“刘叔，水开了，你坐下歇会儿，你说我来做！”云舒捡起个小板凳给刘远放好，看着他额头上的汗。

刘远确实累了，她这样说，也就让她干了。

云舒先将大木桶里的水舀出来倒掉，再将大锅里的水往木通里舀，等要往大木桶掺冷水的时候，刘远过来试了试水温。

“可以了，将野猪放进去，再要热水往它身上浇。”

两个人差不多用了一个时辰才将野猪烫好，刘远干到最后只用嘴巴说让云舒一个人干。

云舒按照他说的将野猪一封两半，将给胡掌柜的半扇猪肉放在独轮车上从院中推出来，前面肉摊上的肉都卖完了，老妇人正领着两个小孙儿数钱，刘远与老妻说了一声，跟着云舒姐弟往胡记来。

云舒叫胡掌柜验了货，胡掌柜二话不说将小铁锅给她。

“云舒丫头，你这半扇肉三两银子，我这小锅就给你了，以后有好东西也要想着胡伯伯。”