李梦兰会有这样子的想法赵青云一点也不意外，这丫头心眼可灵泛了；他也不担心李梦兰是瞎折腾，反正这丫头弄出来的都是一些很受大家欢迎跟喜爱的好东西。

赵青云听到李梦兰这么一说很快就明白了对方的意思：“兰儿，你可是想要赵大哥替你从镇上带一些陶罐或者是坛子这类东西回来？”

辣白菜光听名字就可以猜的出来，这玩意大概需要用坛子或者是陶罐吧！

“嗯……”李梦兰点了点头说道：“赵大哥，不止是陶罐跟坛子；我还想要你帮我从镇上带一些佐料跟苹果和梨子回来。”

“苹果、梨子……乖孙女，那玩意这个时候可金贵了；可不是咱们这些人家吃得起的。”说话的不是赵青云，而是刚走过来碰巧听到两个人对话的李福金。

苹果在云良国一直属于稀罕物，梨子在夏天还不咋样；可到了冬天那身价也就不一样了--所谓物以稀为贵啊！

在李福金的心里面，那些金贵的玩意可不是自己这种平头老百姓能够享用的食物。

“爷爷。”李梦兰嗔怪的摇了摇头：“人家不是要吃啦！”

“不是要吃？”李福金愣了一下好奇地问道：“乖孙女，那东西你不是想要吃；那你买回来干什么？”

“爷爷，那个我是想要做辣白菜；苹果跟梨子是用来做佐料的。”当下李梦兰又对着李福金解释了一通。

既然是赚钱的事情，李福金一向都不管的随便李梦兰去折腾；反正自己的孙女是个有注意的，会动的自己拿捏分寸：“原来是这样，行了……你跟青云俩个人慢慢折腾吧！可别太久啊！就要吃晚饭了。”

“知道了，爷爷！”

梨子清水镇倒是有，不过这苹果嘛？赵青云微不可见的蹙了蹙眉头，然后笑着点了点头：“行啊！赵大哥明天是要去镇上，不过到时候还要去一趟县城；回来的时候可能要晚几天，到时候不会耽误你的时间吧？”

赵青云并不打算告诉李梦兰清水镇没有苹果卖，他打算直接去县城一趟；他记得在县城里苹果虽然少见，但还是有得卖。

“不要紧。”李梦兰笑吟吟的摇了一下头：“我正好可以先将事前的准备工作做好，等赵大哥你回来的时候刚好就可以腌制。”

“不会耽误时间就好，走……咱们去吃饭。”赵青云伸手牵起李梦兰就往外走。

天气越发的冷了起来，在李梦兰家放水捉鱼以后没过几天；终于迎来了入冬以后的第一场雪！

因为天气太冷的原因，所有的人都窝在自己的家里面；在家里头情况没有变好的时候，这一到了冬天李大柱他们顶多也就是用一个烂陶盆搁在屋子里头生火取暖。

去年家里新修了房子却也没有买木炭取暖，因为家里头修了炕；比起木炭取暖李家的老老少少似乎更加喜欢一起围在暖烘烘的炕上，做做针线、说说话；这一天一眨眼就过了。

去年的一场大雪下了好几天，家里面后院种的白菜跟萝卜被冻坏了很多；今年李大柱他们老早就赶在下雪之前将后院所有的白菜都收了回来。

今年天气不冷不热的时候，李梦兰已经让自己的爹爹带着大哥、二哥和小舅舅在后院挖了一个很大的地窖；白菜、萝卜、大蒜等蔬菜早就已经将地窖给塞的满满，没法子啊！这地窖虽然都快赶得上一间屋子的大小了，可奈不住李梦兰家种的白菜萝卜也太多了一点；除了后院的菜地以外就连果园中的菜地也种上了不少。

更别说那里头还堆放了不少的土豆跟粮食，至于今年李家人晒制的各种干菜；例如--干笋子、干茄子、干豆角、干蕨菜、干蘑菇、干辣椒……还有南瓜、玉米等作物全都堆放在李志明那栋屋子的杂物房里，豆腐乳、腊肉则是放在了李志豪那栋屋子的杂物房中。

家里头的白菜萝卜多了，李梦兰闲得无聊的时候想起了自己曾经去汉城旅游的时候吃过的韩式泡菜；没法子--这个年头大冬天里可以吃的菜肴实在是太少了一点，馋啊！

不过貌似韩式泡菜需要的作料种类繁多，好像还要水果……虽然李梦兰已经记得不是很清楚了，可是也知道那些很麻烦。

她反复的想了又想，决定还是先尝试做简单一点的辣白菜试试看；呃……反正自己家里头今年的白菜也多，辣椒也不差什么；最多先少做一点看一看咯！

辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭；还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐；没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。

因为喜欢吃韩式泡菜，尤其是韩式泡菜中的这一道辣白菜；李梦兰前世从汉城旅游回国以后，还特意上电脑查了一下度娘上辣白菜的做法。

俗话说不看不知道一看吓一跳，李梦兰这一查看还真的被吓了一跳；乖乖……原来仅仅就是一个辣白菜做法竟然有八九种，有的繁琐有的简单几乎所有的关键都在这作料上面；这辣白菜的味道好坏全看你用的是什么样的作料了。

李梦兰决定先做两种简单一点口味不一样的辣白菜尝尝看，要是味道还行的话……到时候在多做一些，说不定还可以卖一些给赵青云的赵记酒楼；李梦兰相信应该会有很多人喜欢。

这个季节苹果跟梨子都属于稀罕物，不是没有而是很稀少贵得很；一般的人家压根就不会舍得买这些东西吃。

李梦兰打算做一种水果味的辣白菜，其中就需要梨子跟苹果这两种水果；做法嘛？还算比较简单并没有多复杂。

主要的材料就是白菜、苹果、梨子、大蒜跟生姜，第一步将大白菜剥去外层老叶子；然后清洗干净里里外外均匀的撒上盐，腌制半天以后就用清水漂洗去盐味；再用手将白菜的水分挤干。

第二步就是拿刀将生姜、大蒜、苹果和梨子剁成碎末儿，苹果和梨用13或12只即可；这两种水果的作用在于改善生姜、大蒜、辣椒形成的纯粹辣味。

第三步辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度来调制，也要看辣椒面的新鲜程度；然后加入适量的冷开水把辣椒面、盐、味精调钧匀，这个时候还没有味精可以用少量的糖来代替。