田兰拿着串好山楂进了屋,先倒了些水锅里烧,趁锅里烧着水,她和婆婆把家里擀面、做馍馍用大案板擦干净,搬到了灶台边。等水烧开了,把白砂糖倒进锅里,用勺子搅两下,让糖完全熔化,灶台上不断冒着白烟,等白烟渐渐小了,糖稀里水分也就散差不多了,这是就可以把色素放下去搅拌,让糖稀变成诱人胭脂色。她拿了根筷子锅里蘸了一下,已经能拉出线了,将葫芦串一串串锅里过一遍,裹上一层薄薄糖衣。她裹好一串糖葫芦递给婆婆,婆婆就上面撒上炒好芝麻,再小心翼翼地放案板上晾着,两个人配合默契,没一会儿就做好了。
“糖葫芦这就算做好了?”看田兰已经开始收拾灶台,婆婆忍不住问。
“这还没好呢,待会儿咱把案板搬到外面放一夜,等明天一早糖冻结实了,咱就可以把它们插草杆子上带去卖了。”田兰解释道。
第二天一早,把放了一夜糖葫芦从案板上一个一个取下来插草杆子上,又用小缸盛了一缸醋,带上舀子、漏斗、板凳什么,婆媳俩张润生帮助下,赶集去了。
她们来得早,占了个不错位置。张润生帮她们安置好之后就准备走,田兰拦住他,拿了两串大个糖葫芦说:“姐夫,这是我特意挑了大个山楂专门做,一点不酸,带回去给孩子们吃。”
张润生知道这是她们准备卖,死活不肯拿,拉了半天,还是丈母娘发话了:“润生你拿着,这是兰子一番心意,是舅娘给自家外甥,别拖了,拿回去给猫蛋狗蛋吃。”
张润生不好再推辞,拿着两串糖葫芦回家了。
润生走后,田兰和婆婆坐带来板凳上,等待着顾客上门。
作者有话要说:小时候乖乖外婆家长大,外婆家做冰糖葫芦卖,我是啃着冰糖葫芦外面那层糖霜长大,但素,没有蛀牙哦。\
为了写冰糖葫芦制作过程,特地去舅舅家请教了一番,比较晚,敬请谅解。有对冰糖葫芦感兴趣可以按我写自己做着试试,不懂可以问我。
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张家栋走后家里气氛消沉了两天,但女人们还是很振作起来,家里男人是外当兵,一年回不了几次家,她们明白自己要习惯这样分离。
张润生把张家栋做了一半板车和剩下木料拉回了家,他虽然聋了可是手很巧,他会箍窑、垒锅灶,他木工活村里年轻一辈匠人中也是数一数二,只是因为身体上缺陷他没有像别人一样农闲时候外出揽工,他村里负责开拖拉机,偶尔帮村里人打打东西、垒垒锅灶,没几天他就把板车做好了,顺便用剩下木料拼了一张小桌子,说是让丈母娘和弟媳妇夏天院子里乘凉、吃饭使。
张润生并不是天生就聋,小时候他眉清目秀、嘴甜爱笑,学习成绩也是数一数二。那时候他二叔张有军已经大学毕业黄原地委当秘书了,人们恭维他爹时总喜欢指着他说说:这是你们家将来大学生、大官啊!村里婆姨教训孩子,也总喜欢说:你看人家润生怎么样怎么样,你怎么就不知道跟人家学学。
润生一直是同龄孩子中鹤立鸡群存,直到他13岁那年。他当时公社读初中,一天晚上放学,天突然下起了雨,同学们都站教室走廊上等着,想等雨小了再走,可是雨越下越大,有些等不及男生冲进了雨里。润生等了好一会儿,肚子实太饿,而雨又没有变小趋势,想着自家离学校也不远,他也冲进了雨里。他湿哒哒回到家,感觉有些不舒服,换了衣服扒了两口吃就上炕躺着了,半夜发起了高烧。张有堂两口子见孩子高烧烧得人都糊涂了,很是着急,赶紧背着孩子去了公社卫生所。卫生所值班大夫是来,但他也知道张有堂是跃进公社响当当人物,见他大半夜带着孩子来看病,就想好好表现。本来两片退烧药就能治病,因为他重视愣是给润生打了青霉素,后来感冒是好了,可润生因为青霉素过量耳朵聋了。
耳朵聋了润生变得孤僻,渐渐地连话也不愿说了。他很聪明,简单日常对话他能从别人蠕动嘴唇中明白意思,复杂点边说边比划他也能明白。只是他不喜欢像别聋哑人那样“阿巴阿巴”说话,他上衣口袋里永远装着纸笔,简单意思他会用手势表达,复杂些他喜欢用笔写纸上。此刻他纸上正写着:桌子给娘夏天乘凉、吃饭。
张桂香看了,拍了拍他胳膊,说了声谢谢润生哥。两人把小桌子放到板车上,拖着板车去了丈母娘家,张寡妇正那间堆了杂物小土窑里看醋酿怎么样,听见他们来了就走了出来,“这么就做好了,润生手真是不仅巧还啊。”张寡妇看着崭崭板车和小桌子说。
田兰端了水、拿了毛巾给张桂香夫妇,“晌午了,姐和姐夫就别走了,这吃吧。”她开口留人。
“不了,爹娘和两个孩子还家里等着呢,我得回去做饭了。”张桂香喝过水把碗递给田兰“我想着过两天逢集,娘不是说想把家里醋拿到集上去卖嘛,我们就先把板车给送来了。”
“你要回去做饭,那娘就不留你们吃饭了,兰子,把你做酱给你姐拿上一瓶。”女儿已经嫁人了,上有公婆,下有儿女,也不容易。张寡妇没有强留。
“醋缸那么重,家里就你们两个女人怎么弄得动,那天早上让润生来给你们搭把手吧。”张桂香对她娘说,张润生也点头对他老婆提议表示附和。
“那就再好不过,润生,到时候就麻烦你来给娘搭把手。”后一句话是对张润生说,张润生笑着摆摆手,意思是不麻烦,应该。
田兰把装着酱玻璃罐头瓶子给了张桂香,“姐,这是我自己熬酱,你拿回去尝尝,家里人吃,我做得不咸,吃时候就这么用馍馍蘸着就行。”
“行,那我就不客气了。”张桂香拎着弟媳妇给酱,和丈夫一起回了家。