小山又将三段鱼肉扔向篝火，无论是鱼尾还是鱼身，同样是悬浮在篝火上面。更奇葩的是，其距离也是有远有近，这自然是关于火候的大学问，

韩星几人虽然不懂，却也能看出一点门道来，他们不免又向小山投去几分惊奇的目光。

小山却是轻描淡写的拍拍手，对何向阳说：“何大哥，你辛苦了，暂时休息一分二十五秒吧。”

“啊，这么精确？”

“当然，厨艺一道最讲究的便是火候，然后才是配料。”小山一边说一边在五堆篝火旁不停地走动着。

韩星见小山以神识控制五段鱼身，时而翻转，时而悬停，时而又让火光大盛，时而又让火苗变小，忙的不亦乐乎。渐渐的，一股股浓郁的香气已经溢出。她暗暗点头，这孩子还真有一手啊。

曹露云则是关切的问，“小山，要帮忙吗？”

小山笑笑，“小云，你就与韩星姐姐看我们大男人好好表演吧。”

“你们大男人，嘻嘻，这样很好啊。”韩星双手合在胸前，“好期待哦。”

小山却对孔离招招手，“哎，老孔，现在让你来掌握火候，你不是无孔不入吗，先让我看看是如何的无孔不入。”

孔离立即跃跃欲试，小山却挡住他，“慢着，这是有大讲究的，第一堆火，也就是烤鱼头，要先三秒猛火，然后两秒文火，再用五秒中火，也就是说十秒一个周期。第二堆鱼尾是一秒猛火炙烤，三秒文火慢焖，再来两秒中火巩固，其余的三段鱼身，左边这个要十秒猛火猛攻，然后文火慢热二十秒，右边的一直中火，要不温不热，中间则文火慢攻，你记住没。”

孔离嘀咕一声，“这么复杂呀，也只有我的无孔不入可以胜任了。”

小山说：“现在，就看你的了，如果因为火候掌握不到位，以至于味道偏离，我要拿你试问。”