然后他顺势剁下，在密集的刀剁声中，那一大块牛肉很快就被他切成均匀的如同机器分割过的大牛肉片。

“好厉害啊！”

他这一手很是干净利落，甚至可以说是非常灵巧，顿时赢得了围观群众们的一致叫好声。

就连周游，在看见这中年胖子亮出的这一手刀工以后，心里头亦是颇感到甚是惊讶。

所谓“外行看热闹，内行看门道”，以周游的修为，当然一眼就看出了其中的门道来…

因为在如此短的时间内，能够将那么大一块牛肉，切成整齐的大片，对于刀工精湛的厨师来说，并非太困难的事情。

要知道，牛肉上这些筋脉可不是那么容易剔除的，尤其是这么大的一块牛肉，一般的厨师，都得花上一些时间和功夫，才能够将那些牛筋剔除干净。

但这中年男子，不但能够将牛肉切成整齐的大片，最重要的是，他竟然能够同时用刀尖，在短短不到两分钟的时间里，干净利落的剔掉了那些，附在牛肉表面上横竖交错的筋脉！

而且这中年男子剔除牛筋时，那刀尖如同附骨之蛆一般，在整块牛肉上下翻飞穿梭而过，刀刃却完全没有碰到牛肉上。

这样的手法极其的精妙，不但需要气息很稳，而且手眼和心念融合为一才能够做到。

“这位大叔的刀法，相当的厉害啊！”

周游这样嘀咕了一句。

“是啊！他耍刀就跟耍杂技一样！让人看得眼花缭乱呢。”

李曦然显然是个外行人，她只感受到这些东西…

“呵呵，比耍杂技厉害多了。”

周游却笑着说了一句，继续看着那中年男子折腾。

只见那中年男将切好片的牛肉装到盘子里以后，又在旁边的小铁桶里，拎出一大块至少有十几斤的牛肉，放在了砧板上。