192 酸辣肚丝汤

这回柳义也在队伍里,同宋好年叹气:“从前我跟你说待自家婆娘要好些,人才能真心待你好,你是听进去了。如今我看着,你是不是太听弟妹的话?”

宋好年笑着说:“谁有道理就听谁的,我媳妇聪明,听她的我们日子过得好,我不强求她听我的。”

柳义十分疑心自己先前把宋好年教得太过,“她支使你买这买那,一时要种玉米红薯,一时要种花种草,你就乐呵呵地跑,究竟你是一家之主还是她是?”

别看李彩凤泼辣,柳义在家里不大显得出来,实际上大部分时候还是李彩凤听他的,譬如先前他反对李彩凤开包子铺,李彩凤就犹豫了好些日子,差点真的收了摊子。

宋家可不一样,莫说宋好年不会叫百合关店,就是他说了,百合只怕也不听,还要让他说个一二三的道理出来,讲明白为啥要关店。

“大哥,我晓得你想让我立起一家之主的威风。我想着,一家子过日子,没必要谁非得做谁的主,媳妇有道理的时候听媳妇的,我有道理的时候听我的,不也挺好?”

宋好年深知他媳妇为人,看着绵兮兮,日常带笑,说话行事都温柔,实际上骨子里也有强硬的一面。

夫妻过日子最怕硬碰硬,又不是打仗,非要分个高下出来。

他是男人觉得自己又容让媳妇的必要,遇事就往往先退一步,百合高兴,他心里也舒坦。

要不然,他要是守着男人家的威严,非要百合事事听他的,只怕他媳妇一身本事不得施展不说,家里还过不上如今的好日子。

柳义不过是想起来说两句,他总觉得这一两年,家里这些女人们越来越能干,也越来越不肯听男人的。

其实他也挺可以李彩凤做那些个事情,她乐在其中,他看着也好。

就是有时候感觉哪里不得劲儿。

见说不动宋好年,柳义便不再说反正家里的女人都这样厉害,也不大可能为他两句抱怨就放下做得好好的生意回去。

他们做男人的,不能靠把女人关在家里来维持自己的尊严。

要当一家之主,出门在外就要好好做生意,赚钱回去给老婆孩子嚼裹,他们自然认你是一家之主,敬你爱你。

过后柳义又说起他似乎在哪里见过玫瑰花圃,一时想不起来,扭头问柳平安:“你还记得不?”

柳平安想了想:“花圃没见过,那个味儿倒像是在哪里闻过”

他突然一拍手:“就那回,大年家的打河里捞上来,大年提前回来,后头我们路过一个庄园,是不是闻见这个味儿来着!”

为了行事方便,百合专门从青松那里要了一点玫瑰露,拿棉花浸透,装在小瓷盒里就宋好年带上。路上宋好年给众位兄弟都闻过,这会子果然有人就想起来了。

这里百合雇好人开始翻地,准备天气再暖和一点就下种点菜,宋好年也准备启程去买玫瑰花苗。

因是才雇来的人,百合先把人请来家里吃顿饭,互相熟识熟识。从前宋好年名声不大好,这两年好多了,不过看样子汪永兴两口子还挺害怕他,在他跟前出气都小心翼翼的。宋好年叫他们弄得怪难受的,跑去厨房跟百合待在一起,让宋二妹陪那两个人一道吃红薯

条。

“待会儿还要一起吃饭哩,我看他们怕我怕得要死,真不晓得要咋办。”宋好年就不明白了,他有那么可怕吗?“媳妇,你说我凶不凶?像个坏人不?”

百合正切菜,放下刀子回头认认真真地看宋好年一阵,看得他脸上发烫,才嘴角一翘:“我看你长得好看得不行,不像坏人,倒像个贵人。”

宋好年哈哈笑,又觉得这样不大庄重,不该因为媳妇一句夸就傻笑起来,连忙收敛笑容,严肃道:“要说威武,不能说好看。”

老说男人好看,听起来总觉得不大对劲。

“嗯,你特别威武!”丈夫难得孩子气一回,百合十分捧场,宋好年倒不好意思起来。

他叫宋二妹去陪汪永兴两口子,自个儿给百合烧火,闻着一股子酸香,问:“今儿是啥饭?”

百合掀开锅盖往里一瞧,“白米饭,油渣炒白菜,萝卜肉丸子,酸辣肚丝汤,再蒸一碟儿腊肠。”

她这会儿正煮着的就是酸辣肚丝汤,搁了一勺醋在旁边,难怪一股酸溜溜的香气直往人鼻子里头钻,勾得馋虫直往外跑。

这汤煮起来不难,难的是要提前把猪肚整治干净,拿碱搓七八遍,搓到一星儿异味都没有,煮出来才能好吃。

百合为节省碱面的用量,先用灶灰,再用碱面,饶是这般,还费了不少碱,才把猪肚搓得白生生,看着、闻着都不脏。

搓干净再冲去碱,放进锅里煮熟,拿出来切成细丝,再把肚丝过水汆一下,就能拿来煮。

在水里把肚丝、姜丝、秋油、黄酒等一起煮透,加些胡椒粉进去,用醋和淀粉勾个芡,洒上一把葱白丝,稍微一滚就离火倒进盆里。

萝卜肉丸子是早就炸好的,要吃时热一下就好,放在米饭上头,和米饭一道蒸好。炒白菜要不了多久就能做好,所以酸辣肚丝汤还往外冒着滚烫的气,饭菜已经备齐可以上桌。

这一桌饭放在乡下哪个地方都是好饭菜,汪永兴夫妻两个只顾吃,就是百合问“这吃的还成不?”他们也只晓得没口子夸赞。

倒是宋二妹尝一口肚丝汤,说:“难得这汤没腥气。”

“你是不晓得我用多少碱面去配它,这会子手还火辣辣的哩。”百合给宋二妹添一勺汤,“这胡椒也是个好东西,可不是就不腥了。”

如今还是天寒地冻的时候,肚丝汤又酸又辣,胡椒叫人满头冒汗,今年大葱生得好,葱丝吃在嘴里竟有些泛甜,又脆生生的辣。

姜丝的辣味煮得差不多没有了,偶尔吃到嘴里只剩下一点点暖烘烘的辛。肚丝扎实爽脆,一口咬下去全是肉香。汤整个有些稠,不那么容易凉,越喝越叫人暖和。

这样的天气里吃一碗酸辣肚丝汤,叫人整个活泛起来,汪永兴夫妻两个还有些拘谨,宋二妹可就不客气,缠着百合问秘方:“别看我家杀猪的,我总做不好猪肚,我学会了回家做给我们家那口子吃。”