清轩阁虽然对菜肴的要求很高,但厨师做菜的速度却一点儿也不慢,不到十分钟醋溜白菜和红烧肉就上上来了。

“阿凯,来,尝尝这醋溜白菜,我在网上看到说这清轩阁的醋溜白菜可谓是我们京都市的一绝。”

秦沐这话还真没有一点水分,清轩阁的很多菜在整个京都市都是出了名的。

这醋溜白菜色泽呈银红色,在山西的陈年老醋的配合下香气诱人,仅仅是香气中就能闻到山西陈年老醋那独有的香味儿,但这醋味却并不突兀,在这香味之中还混合着着江西的小辣椒和白糖。在厨师高超的厨艺下酸、辣、甜这三种香味完美的混合在了一起,每一片菜更是切得异常的均匀,摆放更是错落有致,有一种凌乱的美感,最妙的是做菜的厨师对这火候的把握,这做好的醋溜白菜看似柔软实则坚硬,但却并非咯牙的硬,而是那种稍微一用劲就会断掉的硬。

这白菜柔中带刚,刚中带柔,这一刚一柔之下倒是与我大华夏的太极之道有着异曲同工之处,将菜放进嘴里轻轻地咬下,这菜立刻就会不留一丝遗憾的断裂开来,随着它的断裂,食客的嘴里就会响起一阵清脆的响声,那浸如菜中的汁水就会立即喷洒在食客的嘴里,一时间食客的味蕾上立刻就会充斥着酸、辣、甜,这三种味道,不仅如此它们的香味还会扩散到食客的整个口腔,令人满嘴余香,回味无穷。

周凯光是闻着这味儿就开始口舌生津,原本有些饱的胃也活络起来。这一口下去顿时觉得自己似乎就这这醋溜白菜还能再吃三大碗白米饭。

“别光吃菜呀!这还有红烧肉呢,别告诉我你现在改吃素了!”

秦沐给他夹了一块红烧肉后,自己也开始津津有味儿的吃了起来。

这红烧肉在砂锅还未揭开时就有肉香溢出来了,当着砂锅的锅盖一揭开,那更是不得了,整个包间里都充斥着浓郁的肉香,因为是刚刚做好的,这锅底上还沾着大火烧过之后的余热,这红烧肉上还不时的冒着滋滋滋的响声。

一块块肥瘦相间的深红色的五花肉均匀的分布在砂锅上被深红色的汤汁围在了中央,这一块块深红色的肉上更是沾满香浓的汤汁,就好似一朵朵娇艳欲滴的玫瑰花,翠绿的葱花撒在五花肉上就好似“万花丛中一点绿”无形当中令这道菜的颜值更上一层。

红烧肉放入嘴中更是入口即化,秦沐并不需要过多的咀嚼就将它咽下了肚子里,味道更是香甜可口,肥而不腻,由此可见厨师在做这道菜时是多么的用心,既能把这道菜做到入口即化,又不会让肉煮得过于烂,以至于卖相不好或是让人无法夹起,这难度可见一斑。

在他们吃的过程中其他菜和荔枝酒也都一一上到桌上。

清爽可口的清炒芦笋;香味浓厚,汁水饱满的鱼香茄子;红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆的宫保鸡丁;咸甜适中,酱香浓郁的京酱肉丝以及营养极其丰富,浓郁的香味都快溢出包间的红枣炖鸡汤。

周凯在尝了这些东西之后更是一发不可收拾,在之前吃饱的情况下又吃了两碗饭,直到肚子实在撑不下了才放下筷子,然后看着秦沐一个人继续和这一桌子的饭菜较劲儿。

“来来来,喝酒,这酒可不一般,据说是这清轩阁的老板亲自做的,用的荔枝是糯米滋,古时称之为‘水晶丸’的荔枝,这个品种的荔枝可是在荔枝的品种中素来都被冠以‘荔枝之王’的称号。这种荔枝一斤都要上百块钱呢!”

秦沐一看到这荔枝酒,过往的总总就如电影一般浮现在他的心头,定了定神,招呼着周凯就要喝酒。

“这一壶顶多不过二两,就这么一点就要一千多,这不是在抢钱吗?”

周凯没想到这荔枝酒这么贵却这么少,觉得这老板简直是疯了,而自己的好兄弟更是疯了,这么贵的酒也敢点。

“你先尝尝。”

秦沐没有解释,只是给他倒了一杯酒。好东西是不需要解释的,等他尝过之后自然就知道值不值了。

只见这酒白似透明,清澈见底,将其放与鼻尖时荔枝的清香顿时扑鼻而来,虽然被叫做酒,但却连一丝酒精的味道都闻不到。

周凯一口饮尽杯中的酒,顿时感觉自己的整个口腔都被荔枝的清香包裹住,而且味道香醇,丝毫没有酒精的刺激性,如饮甘露,他立刻就被这酒的味道给征服了,有些后悔自己刚才喝的太急,没有好好品尝这美酒佳酿。

“慢点儿喝。”

秦沐看他的样子有些无语,这荔枝酒虽然喝不出酒味儿,但度数也不算太低,而且后劲儿很大,喝得太急也还算是很容易醉的。

很快这二两酒就被两人给喝完了,周凯喝的是酒的味道,而秦沐则喝的更多的是回忆,这酒让他想起了当年和宁采薇在一起时的快乐日子但同时宁采薇因为自己被人害死时的凄惨样子更是令他目呲欲裂。

“哦!对了,你怎么知道这酒是这清轩阁的老板亲自酿的啊?”

周凯想起刚刚秦沐说的话突然问道。

“网上说的呗!”

秦沐一怔,不过又立刻反应过来,假装不在意的说道。

事实上当年这事宁采薇只给他一人说过,就连这店里的员工都不知道自家老板的酿酒技术竟然这般的好,他刚刚恍惚之中竟然一不小心说漏了嘴,一想到这儿,他又偷偷的看了看周凯的表情。