阮正凌反正是去过好几次了,下班买完菜回家后,他依然是先做饭。
今天准备做的荤菜是糖醋咕噜肉,酸酸甜甜的很开胃。
肉选用的是猪里脊肉,先切成小块,加入鸡蛋清,芝麻油,白糖,盐,酒,玉米淀粉后,搅拌均匀,放置在一旁腌制。
阮正凌切肉一块一块的大小都差不离,算是强迫症患者的福利了。
而想起一出是一出的他根本没工夫自制番茄酱,只得把买来的番茄酱倒在碗里放少许盐,少量醋和糖以调成他认为最适合的口味。
腌里脊肉的空档,阮正凌还飞快地炒了盘西兰花。他取了干净的锅,在里头烧水,待会儿来焯西兰花用。
阮正凌拿了个盆放在水池里,对着水龙头边洗边将西兰花掰成小朵。
在锅里的水滚了起来,阮正凌往里头加了点盐,把洗好的小朵西兰花放进去过水。不多时便捞了起来准备炒。
炒西兰花很快,阮正凌将过过西兰花的水倒掉,把锅子架在火上烤干后倒入花生油。
等油热了,再将西兰花倒进去翻炒,加了些许调味,很快便起了锅。
而一旁腌制的里脊肉也准备就绪了,为了怕菜青味进入肉里,阮正凌飞快地换了个锅。
热油期间,阮正凌取了个盘子,里头装上干淀粉,将腌制过的里脊肉沾满干淀粉后放入油锅炸至金黄。
炸肉的时候香气十分浓郁,哪怕阮正凌开着抽油烟机,也并不能阻止薛子宁的鼻子。
薛子宁洗过澡就在收拾明天要带的东西,幸而他来时背了个双肩包,此时正好派上用场。
他在包里塞了一套换洗衣物,想了想又把洗面奶和防晒霜也放进了背包外层。而在里层藏了点钱之后,他便在手机上设定了提醒,提醒他明天记得带毛巾。毕竟刚刚才用完还湿答答的,今晚就先放着沥干,明天拿个袋子一裹,就能放进背包里了。
东西收拾完,薛子宁就麻溜地跑到厨房去看阮正凌做饭了。