吸收了鲜汤的蒜蓉,吃到嘴里,并没有过分蒜麻辣的味道,经过调味之后,味道确实有了很大的提升。寻常,京苏吃扇贝的时候,更多的还是追求吃蒜蓉,因为整道菜,粉丝与扇贝,近乎没有什么味道,好吃的感觉,也都是由蒜蓉提供出来的。
“这蒜蓉的香味,竟然会这么好?吃起来,辛辣的味道被祛除了,但是香味却十分地饱满,柔而不冲,若不细细品尝,根本觉察不到,口中吃到的竟会是让人厌烦的大蒜!”京苏仅仅吃掉了盖在扇贝上的蒜蓉,就极大地赞赏道。
“要做到这样的蒜蓉,在对蒜的处理上,就需要注意。在我处理的时候,是先将蒜经过煮熟再进行切碎的,这样可以避免大蒜流出蒜汁,继而保证了大蒜的味道。另外,蒜蓉在这道菜上的作用,是海鲜,所以在对蒜蓉进行调味的时候,我更多用了蚝油来调味,保证了蒜蓉自身存在着鲜味!”
“受教了!”京苏笑了笑,转眼开始吃着粉丝。
但是眼前这粉丝,经过烹煮过后,白中透着青,富有光泽,吃到嘴里有点儿滑,像糯米做的粉条的感觉,有嚼头,也有弹性,不粘牙。蒜蓉的味道渗透在粉条上后,将本就无味的粉条,变得入味,忍不住让人会多吃两口。
“不对,这应该不是粉条!”京苏后知后觉,敏锐的味觉让京苏百分百确定嘴里吃到的,并不是粉条。
“哈哈哈!”林伯笑了笑,满意地点了点头:“看来,到底是逃不过你的味觉,这扇贝里面,的确不是粉条,而是鱼翅。但是我这鱼翅,精选的也并非普通的鱼翅,而是天山泉水中自然生长的沧海鱼的勾翅。勾翅中,又选用最上等的白金翅,全鳍无骨,成数最佳,是极为难得。”
“我乃是御膳院区区弟子,竟得林大人如此宽带,简单的扇贝竟也如此用料讲究,林伯大人还真是看得起我京苏。”京苏举起手中的酒杯,一笑而敬。
“敬可敬,非常敬,来我府邸,我若不尽地主之宜,的确有些说不过去。不管如何,我也都要用最好的美食来款待,就比如这道鲍鱼。鲍鱼乃是海珍品,素有海洋软黄金之嘉誉,味道鲜美,营养丰富,确实是难得一见的佳品”
京苏两眼呆呆地看着林伯,不知道这转到自己眼前的鲍鱼,又会是什么来头。只觉,这仅仅是御膳提督,竟会有这么大的家室,真心让人难以想象,他到底怎么弄出来的。
“砰!”
顿时,听得金麟殿中传来一声清脆的声响。
寻声而望,只见京苏手里握着锤子,面前的龙虾壳与龙虾肉早已混在了一起,同时圆润的盘子,也粉碎了一个角。
“京苏”林伯两眼圆咕噜地看了看京苏。
同时念子阳与江若涵也纷纷看着京苏,场面顿时尴尬得,让京苏就像是被煮过般,红着脸。
“额,没事,就是用力过猛了而已,可惜了这龙虾了!”京苏佯装出满脸的苦笑,扭捏着脸,让人看得着实想象不出,这京苏心里到底在想着些什么。
“子阳,我想京苏应该是第一次吃到这样的食物,你帮他弄吧!另外给他换个新盘子!”林伯不以为然地摸了摸胡须,笑了笑。
“是!”念子阳轻轻一鞠躬,便转身拿来一个新的盘子,走到京苏面前,拿来大龙虾,娴熟地用锤子敲打着龙虾壳,然后掰开龙虾壳,龙虾肉带着扑鼻的美味,腾起的热气散开,露出鲜嫩如玉的白肉,让人垂涎。
“我告诉你,不许跟江若涵接近!”趁着念子阳在忙活的时候,京苏偷偷凑到了念子阳的耳边,严厉地呵斥道。
念子阳到底也算个正人君子,听闻京苏的话后,仅仅是微笑而过,并没有过分地将话题集中在江若涵的身上:“现在已经好了,请您慢慢享用!”
“你”看着念子阳无动于衷地离开,京苏焦灼得说不出任何的话来。