“介绍完毕，现在就请两位选手进行选择...”

报幕学生话音一落，吕展驰便率先冲到了林海的面前，从筛子中挑选了一块肉。殊不知，刚准备走，报幕的学生便说话了：“根据评委要求，参赛选手挑选好肉后，需要对肉进行分析，具体是牛身上哪个部分，适合做什么？”

“额！”突如其来的一幕，吓得吕展驰差点丢了手中的碗。

“哈哈，这下看你怎么收场，让你跑得很兔子一样。”叶宇欣幸灾乐祸地笑道。

“这一场，显然比昨天更难了。”冯峰紧皱眉头，这样的题目对他自己来说，更像是一种挑战。因为看着筛子中被切得大同小异的方块牛肉，自己也根本不能完全说出来。毕竟，用料讲究的牛肉，近乎是每一个部分都有考究。

“这是...”吕展驰思忖了一下，竟出乎众人意料地对答如流：“牛里脊，顾名思义就是牛里脊上的肉。这里的肉，油脂含量低，是牛全身最细嫩，口感也是最好的肉，用来做铁板烧或者牛排是一个不错的选择。”

这一幕，岳关大师看得很是满意：“石师傅，看来你门下的学生，被你调教得真是不错。”

石安利亦是很享受地承受了岳关的这番赞叹。

紧随其后，林海来到竹筛子旁，细细看了两下，挑选了一块外观很是不错的牛肉。随后，林海也同样是被相同的问道：“这是什么肉？适合做什么菜？”

“这是...”林海仔细大量了一番，总感觉手上的肉与竹筛子里的并无区别，都是带着富有层次花纹的肉。于是便随口说道：“这是眼肉，白色的油脂交杂呈现大理石花纹，因外形酷似人的眼睛而得名。眼肉肉质细嫩，口感香甜多汁，适合涮烫、煎烤。”

林海话音一落，冷松听得顿时头疼了起来：“不懂就不要瞎说嘛！”

“呵呵，看来这位学生还需要多练啊！”岳关大师亦是无奈，近乎找不到可以形容这种尴尬场面的褒义词了。