第14章 麻婆 最后一味

大掌厨 哈士J 1105 字 10个月前

“我去,这什么地方啊?”

穿过那道白光,京苏眼前便呈现出一派繁忙的景象。

房间虽然很大,但是却被三条长长的石台分割成了四个区域,每个区域似乎都从事着不同的工作。

第一块区域,石台的墙上镶着很多粗实的铁网,铁网不同弧度的弯曲,形成各个大小不一的架子,层叠着的碗盘便摆放在上面,而底下,则是归置整齐地放着比较大的器皿厨具。

第二块区域,学员呈现一排,各自手持银光闪闪的菜刀,娴熟地切着食材。近距离的学员,仅仅是上下高频率地晃动了一下菜刀,一颗大白菜便被切碎了,而且篮子中的菜叶,宽度出奇地相等。京苏见之,下巴有一种快要掉落的错觉。

第二块区域是素菜集中营,第三块区域则是荤菜集中营。

水果蔬菜的处理已让京苏敬佩不已,而那些学员对荤菜的处理更是让京苏瞠目结舌。

从水中捞出的鲜活的鲫鱼,学员拿起糙刀在鱼身上一剐,鱼身的鳞片便全部掉落下来。第二刀,鱼身另一面的鳞片便掉落而下。紧接着,大手一挥,银刀开膛,取出脏物,放入清水,便有专门的学员负责清洗。此刻可谓是一刀破,二刀杀,三刀灭。

是以,第四块区域便是负责清洗食材和送食材的区域了。

“你是刚进来的学员吗?”此时,一个比京苏顶多大一两岁的男生出现,系着软皮围裙,穿着软皮靴子,戴着软皮手套,有些像是刚从海里捕鱼出来的一样。

“额,是的!”京苏神色迷离地应了一声。

“那你就在这里负责切菜吧,先从切素菜的地方开始,比较容易入手,也比较简单。”男孩说道。