“那能舍得！这牛头你还是留下吧。”这下铁山惊了，他第一次与刘三供事儿，没有想到这么厚道，这就把啥都交给他铁山了。

“咱一起做生意，就不能不好好的做，咱关系也不能有啥隔海，以后啊！咱两家的事儿就是自家的事儿，光景还长着呢。”刘三说道。

“嗯！好，三哥，以后咱就是兄弟了。”铁山很舒心，这真的是不吃亏了。

“呵呵呵……等过两天三哥我存了钱，你学会了，我也出一半的本钱。”刘三笑了起来。

“行，咱哥俩啊，就好好的搁伙做生意了。”铁山高兴不已。

刘三也笑了起来：“来，把牛腩取出来，兰菊啊，把温水踢过来。”

牛腩，就是牛肚子上的东西，抛开牛的肚子后，直接就取了出来，被刘三提在手上：“这可是有一二十斤呢，这下咱还能多赚点，牛也够肥。”

“我来！”铁锋跑到厨屋，把盛了半桶的温水踢过来，牛腩就被扔了进去。

牛腩扔进去后，水差点就溢满流了出来。

牛腿都被切了下来，刘三弄了个打案板，让铁山和铁锋帮忙，给抬上去，就开始抽骨。

“肋骨和肉分开，牛肉就出来了！看仔细了，抽骨头的时候，要捶打两下，然后用巧劲，猛的一抽，就出来了。”刘三说着就上了手，其实肋骨是用刀子划开过的，为的是好抽。

抽调的骨头，不会带太多的肉，这样肉就重了一些。

刘三黑了一声就把骨头抽了出来，此时的牛心，牛腰，牛肠子，都在地上。

累了一身汗，刘三今天出的力比较多！抽了骨头就蹲了下来，跟铁山一起抽着烟，苦口婆心的教导着：“铁山兄弟，下一次杀牛就看你的了。”

“放心吧！咱手底下狠着呢。”铁山说道。