“厨师长,好不好吃啊,我们也能尝尝吗?”大家看着厨师长吃完了,还一脸意犹未尽的感觉,也都觉得忍不住了。
“一人一块,都尝尝。”卢师傅没好意思再夹,仿佛要和别人抢一样,当老大的,要让人信服也得让人记得自己的好。
不一会,碟子里的袈裟牛肉,就剩下渣渣了。众人都吃的一脸享受,那些学徒的都竖着大拇指,示意玲珑做的好吃。玲珑也就笑了笑,没说话,等着卢师傅的决定。
“很好吃,甚至我觉得比我做的还好吃,看来你真是有天赋。出去闯闯也好,多学学,多看看。”卢师傅知道自己留不住玲珑了。
“谢谢厨师长。晚上我请客,大家下了班,我们一起去聚聚吧。”今天是周末,请客吃饭的不是很多,可以下班早一些。大多数人周末都在家休息,工作日请客吃饭的多,饭店也比较忙。
众人知道玲珑已经辞职了,也都不推辞。玲珑虽然来得时间不长,虽然不是每个人都喜欢她,最起码不招人讨厌,不像某些人,自以为是,以为自己很了不起。
卢师傅觉得玲珑是可造之材,单独把玲珑叫到小厨房,打算教他一道拿手菜,也是客人很少点,但是却有特殊功效的菜,确切的说,是一道药膳。
玲珑看着卢师傅去大厨房拿来两副羊脑,一些香料,还有天麻,当归,桂圆等药材,知道是要做药膳汤。
卢师傅只说了一句,“这个药膳我就只做一遍,你能学多少学多少,这个是我家祖传的,可以补脑益智,活血祛风,对身体大有益处。”说完便开始着手处理食材。
卢师傅先把当归,天麻,桂圆同水泡上,然后开始处理羊脑。把甘蔗去皮,一部分榨汁,一部分切段,放入水中,烧水煮沸。然后把羊脑放入水中轻轻漂洗干净,去除羊脑表面的粘液,撕去表面的黏膜,用干净的镊子摘去血丝黏膜,洗净,用蔬壳装好,从沸水中捞出甘蔗段,把羊脑放进去,稍微烫至变色后立即捞出,然后把泡好的药材捞出,去掉水中的杂质,连同药材,羊脑一起,放入炖盅,再放入砂锅之中,隔水炖煮三个小时,即可成出服用。此汤味淡却补益功效了得。羊脑经过甘蔗水的津煮,不擅不腻,还有甘蔗的甘甜。这是卢师傅的师父传授的,怎么说玲珑也偷师学艺了这么久,卢师傅也算是玲珑的半个师父了。