牧莹宝也没先弄一只试试，第一次尝试就挂满了炉子。

对于做吃的，她还是蛮有把握的。就算第一次用这种简陋的炉子做，她觉得只要鸭子腌制的到位，炉子温度控制的得当，就算烤出的鸭子不完美，也不会难吃到哪里去。

实在烤焦不能吃的话，那就只好扔了呗，虽然浪费是不对的，但是所谓失败是成功之母，每一位美食家的成功，都是要经过一次次的实践，都是消耗掉无数食材为代价的。

其实烤鸭在古代是有的，但是牧莹宝穿到的这个朝代却没有。

在现代去帝都的时候，她都会去全聚德吃一次，但是生意太好了，每次都要提前预约。

牧莹宝干脆就自己在家摸索着用烤箱做，烤箱是很方便先进，但是她始终觉得用古法烤制，黄泥做的炉子里，果木炭烤制出来的味道绝对比烤箱里的好，现在终于有机会实践了。

“母亲，你说这烤鸭要趁出炉时热

烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，风味特点：色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点，更是家常风味小吃。

做烤鸭是很讲究的，宰杀鸭子、烫毛退毛、择毛、掏膛、烫皮打糖色等等，每一道工序都至关重要。

吃烤鸭的季节也是有讲究的，必须在合适的季节里，季节不对就会影响口味。

讲究者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。

原因是冬春二季的鸭，肉质肥嫩刚好，秋季天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭。夏天气候炎热，空气湿度较大，此时的鸭肉少膘薄，质量相对来说较差，烤制好的鸭皮容易发艮，就是不够不松脆的意思，吃起来口味肯定就差了些。

所以，在这个秋高气爽的日子里，条件也允许了，牧莹宝就想起来做烤鸭了。

“母亲，你说这烤鸭最好要趁出炉时热时吃口感最佳，那，父亲万一有事赶不回来呢？还有曾祖父，也不知道回来吃不。”辉哥是个有良心的好孩子，有好吃的就会想到父亲，想到曾祖父，很是担心的问。

“你父亲那呢，我自有办法，至于你曾祖父么，我估摸着这烤鸭的香味一出来，他也就会跟着出现了。”牧莹宝很有把握的说到……

他什么都没有说，转身往外走去。

在他转身的那一个瞬间，牧莹宝不知道是不是自己看错了，他的眼神中竟然有一种痛楚。

“母亲？”辉哥担忧的看向牧莹宝，想追出去，却被拽住了。

牧莹宝轻轻摇头，示意辉哥莫要追，那个人此时恐怕是想一个人独处。

“母亲，父亲是不是在自责？”辉哥说出心中的猜测。

牧莹宝看着辉哥担忧的眼神，伸手摸了摸他的头；“儿子，你父亲他也许不止是自责。这几年来，他不在咱身边的时候，咱自己独自面对了不止一次的险恶，后来到现在，咱俩又独自应对了好几次。

他的性子你也很清楚的，他一直把自己当你的守护者，结果不止一次的危险事发生的时候，在他不在的状况下，咱也能应对了，他心里的感觉恐怕就不止是自责，还有失落，觉得他的存在意义不大了。”

“母亲，那你赶紧想想办法啊，别让父亲这样想啊。”辉哥一听就急了。

因为母亲这样一说，他立马就明白了那种感受。

就比如他一直在母亲身边，帮母亲做一些事，即便有些都是些无关紧要的小事。可是有一天忽然发现，即便自己不在，母亲一个人也可以，那时的感受真的不太好。

牧莹宝点点头，想了想就出去找那个别扭着的人。

但是问了下，说在审问那几个裁缝，她就没过去。

回后院刚进厨房准备午饭，林川过来告诉，说主子出府了，午饭不用等他。

“可知他做什么去了么？”牧莹宝问。

想知道他是真的有事出门，还是不想回来面对她和辉哥才避出去的。

“回禀夫人是这样的，那三个裁缝呢，已经审问清楚了，两个是真的不知情，动手的那个呢是昨个被人胁迫的。对方说他若是不答应的话，就杀了他一家老小。