“衣服都在这边了,你们挑一身合身的换上。”来到一个客房里,赵原找到放旧衣服的地方,对几人说道。
“行,不过原子,这些衣服也不旧呀,就这么穿着来杀猪有些浪费了,早知道我们从家里带一身来了。”赵杆子翻动着赵原说的旧衣服,感叹的说道。
“杆子叔,没事的,弄脏了再洗洗就行,这些衣服都是为了干活准备的。”赵原笑着说完,让他们先换,就朝厨房走去。
“原哥,你先把放猪血的盆子拌好调料吧,我们已经将盆子洗干净了。”厨房里,坐着一群女人,一边说着闲话,一边择菜、切菜,灶上,一个大蒸笼蒸着米饭。
好在赵原家的厨房够大,要不这么多人,还真转不开。
“好,我来弄。”赵原一边跟伯娘婶娘们说着话,一边在一旁的洗手盆子里洗了洗手,准备调调料。
六头猪的猪血,能够有六盆,除了留两盆新鲜的用来煮白菜汤,其它的四盆,赵原准备用来做成猪血豆腐和灌一些血肠。
盆子里放上盐、五香面以及熬好冷却的豆油,能够保证猪血的滑嫩。孟颖其实也知道怎么做,但是怕把握不好各种调料的用量。
猪血准备的吃法不同,所放的调料也有所不同,赵原调好调料,做好标记,就洗了洗手,端起一个盆子,走出了屋外。
赵杆子几人已经换好了衣服,在一旁等着,一大群孩子跑上跑下,玩着游戏,一点都不觉得外面很冷。
“来,邵猛,你们去吧几个盆子都端出来,一会用来接猪血,还要多拿几个桶,用来装猪下水。”赵原对邵猛几人说道。
准备妥当,就开始杀猪了。屠夫赵猛拿起准备好的纸钱,让赵原将孟颖喊出来,带着她在猪圈外祭拜了一番掌管牲畜家禽的神明,就让大家开始抓猪。
猪圈里六头大肥猪似乎知道命不久矣,刺耳的叫唤着,让一直养着它们的姚远几人颇不忍心。
没等一会,六头大肥猪变成了一块块猪肉,放在一个大盆里用盐腌制着。
“真肥呀,原子,你家这猪都快有四指膘了。”赵猛笑着说道。
“是姚远他们养得好,这一年,这几头猪可吃了不少饲料。”赵原笑着说道。
这个时代吃肉,大家都喜欢肥肉,赵原家这样的大肥猪,正是大部分人所喜欢的。
猪杀好,女人们就取了近半头猪肉到厨房,开始准备各种猪肉做的菜。
酸菜炒肉片,炖排骨、炖肘子、炸猪肉丸子、爆炒腰花、爆炒猪肝、准备用来烧烤的猪里脊肉……
“大伙先别忙把衣服换回来,我们去鱼塘把鱼捞了。”这边完事,赵原对大家说道。
“哟,今天看来是要有鱼有肉了。”赵传祎开着玩笑,大声说道。