刚才他们基本上没吃东西，不单是怕抢不过这两只饿鬼，主要是待在他们身边就没有食欲。

天涯感觉这种多民族的地方反而挺不错，这里不但有契丹族和汉族，还有一些人数较少的民族，比如女真。

在这种多民族的地方最大的特色就是美食，这里的酒楼好歹要会做各个民族最得意的菜色，如果只会做汉族的菜，契丹人来了怎么办？

天涯点了一大桌稀奇古怪的菜，除了汉族传统菜色之外，最主要的大多都是烤肉。契丹族对美食的要求与汉族不一样，他们更注重食材的品质，圈养的羊肉和野生的羊肉味道就是不一样，因为烹饪方法很简单，最主要就是烤和煮两种，只要在火候上不出问题，那么食材就决定了一道菜的味道。

汉族更注重的还是厨师的厨艺，如果厨艺优秀的话，一般的食材也能做出顶级的美味。

契丹用煮的菜还是不多，依然是以烤肉为主。这是最简单最直接的烹饪方法，同时又可以品尝出食材最原始，最纯粹的美味。

说不上哪边的理念更正确，只是生活习惯不同罢了。

对于天涯来说，契丹的美食也确实有独到之处。烫手的羊排烤的外焦里嫩，直接抓起之后往嘴里放，一口咬下去，有肥有瘦有油，口感称不上软糯，但却是一嚼就烂。

味道上自然是羊肉最纯正的油香，稍稍有点羊骚味，但却不影响整体味道。最棒的就是这里面竟然还加入了孜然……

“孜然？这个香味绝对是孜然。”天涯吃惊道：“不应该啊，孜然应该是回鹘才有，回鹘人不走丝绸之路，汉人不可能去回鹘买这种东西才是，多买一块玉石，那要比一车的孜然更有价值。这里怎么会有孜然呢？”

天涯对这个发现非常吃惊，虽然这些烤肉的味道因为孜然而升华了，但他现在考虑的不是口味，而是谁把孜然带到了这里，难道又是师父做的好事？师父已经很有钱了，他没有必要再做这种事情了。

“这个奇怪的香味就是孜然吗？以前听你说过孜然是一种很香很好吃的调味料，不过只有回鹘才有孜然，想不到契丹也有。”

“怪就怪在这里，契丹我来过何止一次，这里根本没有孜然，这些孜然是哪来的？”天涯道：“我师父不可能把孜然从回鹘带到契丹，就算带回来也顶多是分一点给耶律真享用，但是一个小饭馆里面竟然会有孜然，这说明孜然已经在契丹属于很常用的调味料，并不是只有贵族才能使用的东西。”

“这有什么奇怪的吗？”香儿好奇道：“肯定是有人把孜然从回鹘带回中原，然后在中原种植，然后卖给契丹。”

天涯点头道：“对啊，我也是这样认为的。所以我感觉奇怪，中原的商人不会这样做，除了商人还会有谁走丝绸之路？或许会有一些出家人效仿玄奘法师走这一趟，但出家人总不会知道烤肉里面的香味和中原不同吧。”

“那你认为是什么人？”

“我怎么知道？我只是觉得奇怪而已。”