第二天一早，鱼莜来到沁园春报道。

新上岗培训的员工们高矮胖瘦整齐地站成一排，后厨的主管给他们挨个派发了员工需知手册，统一款式的工作服，外加……一双厚厚的胶皮手套。

“餐具洗涤的标准步骤，要做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五检查、六摆放，清洗时保证平稳，分类倒渣，轻拿、轻洗、轻放，保证不损坏餐具器皿……”

听着部门主管在讲述工作内容时，鱼莜一脸懵然。

她揉了揉脸颊，不会是自己没睡醒吧，总感觉哪里不对……

部门主管讲了遍规矩，立了威后离开，紧接着有老员工带他们进了清洗间，直到她看到八个并排的洗碗池、以及橱柜里摞满的厨具，她才猛然意识到，自己负责的工作内容竟然是洗碗？！

他们这批培训的新员工大致分成了两拨，像她这样的年轻人负责洗碗、整理厨具，而上了年纪的大爷大妈被派去做消毒清洁、处理泔水的工作。

总算知道为什么这回面试遇见大龄人士颇多了，原来此次招聘只招洗碗工和保洁员！

其实在发员工服的时候，她就有些奇怪，在后厨房和传菜间奔跑忙活的后厨人员穿得都是洁白长衫，而他们的工作制服则是灰蓝色的，明显是两个工种。

说不懊丧是骗自己，就像是前一晚枕戈待旦、斗志昂扬准备提枪上战场，而到了战场，指挥官突然告诉你，你只负责侦查和运送粮草，这其中的落差感，真是让人心情跌到谷底。

诚然洗碗并不是什么高难度的活计，老员工带他们认了遍厨具的摆放位置，手把手教每样厨具不同的清洗手法，到下午的时候，就让他们自己开始上手了。

理想很丰满，现实很骨感。

一上午的培训过后，鱼莜已然默默接受自己应聘上的居然是个洗碗工的事实。

她下个月还有房租要交，此次下山进城，名为历练，实为证明自己，所以带的钱只够三个月的伙食费，交了首月的房租，又买了些必需的日用品后，口袋里已经所剩无几了。

重新再去找份工作，显然也不现实。经过一轮面试，鱼莜也明白现在招聘员工都讲究工作经验，像她这样刚进城的乡下小妹，怕是也找不到比洗碗工更好的工作了。

只能先干下去，好歹沁园春是苏州城首屈一指的大餐厅，在这里刷盘子也比在别的饭馆端盘子强。

鱼莜细细擦拭着盘边的油渍，安慰自己，哪个厨子不是从刷盘子开始的？这叫返璞归真，体验一个厨师最初的记忆！

清洁剂已经见了底，鱼莜正准备转身去后面的橱柜里再拿一瓶，只见有只手扶着瓶清洁剂往自己这推了推，旁边有道爽朗的男声传来：“先用我的吧。”

鱼莜往身旁看去，说话的男生二十四五岁的模样，皮肤略显黝黑，浓眉大眼，看起来颇为健谈。

因为同龄人不多，鱼莜对他还有些印象，听方才主管点名，好像叫陈燊。

手上都是泡泡，鱼莜也懒得洗了再拿，接受了他的好意，对他和气地笑了笑：“谢谢。”