毛草帽海贼团厨师，金发，有着卷曲眉毛，永远遮住半边脸的家伙，香烟不离口，最爱女人，很花心但很有风度，海贼中的绅士。

小时候跟随大海贼红脚哲普学习厨艺。踢技以快准狠被海军称之为“黑足”，但从不愿意伤害任何的女性，哪怕是敌人。

在经过司法岛一战后也成了悬赏对象，首次悬赏就有7700万之高（但通缉令是画上去的）。

梦想是找到传说之海allblue而跟随路飞一同进入了伟大航路，文斯莫克家族的第三子。

山治

年龄：19-21岁

身高：177-180cm

职位：草帽海贼团厨师

出生地：北海

最爱的食物：辣海鲜意大利面、搭配红茶的食物

悬赏金：1亿7700万贝利（目前）

能力：踢击、月步、见闻色、武装色

最讨厌的事：伤害女士、浪费食物

最讨厌的东西：蜘蛛、人妖、自己的原通缉令

梦想：allblue、透明果实

角色形象

文斯莫克家族的三子，出身北海。但8岁时与家人决裂，在父亲的默许与姐姐的帮助下来到了东海。

被红脚哲夫所救跟随其学习厨艺，在海上餐厅巴拉蒂工作。后在遇到路飞索隆一行人，在路飞的邀请下上船加入草帽海贼团，成为船上的厨师兼三大主力之一。

外貌特征

金发，有着卷曲眉毛，顺眉（出场时头发盖住左眼，只露出右眼和右眉。两年后盖住右眼露出左眼，眉毛跟右边一样，是顺时针旋转的，都向右边歪），有稀疏的腿毛，下巴上有着小胡子，两年后更加明显，香烟不离口的草帽海贼团暴力好色厨师。