不过孟川忙完后，并没注意到这份饭，就走出去了。

现在已经是凌晨，食堂早都关门了，自己也没钥匙，去宿舍叫他们起床也是不可能的，炊事兵必须得早睡早起才行，不然早上起不来，怎么可能有精力管好这么多人的伙食。

这时候，武警的特殊性就体现出来了，因为是在城市里驻扎，所以吃个夜市也是相当方便的，孟川也挺想上次吃的那个馄饨，这次自己得好好看看，这个馄饨是咋弄的，味道真的是不错呢。

想到就做，孟川立刻就来到上次吃宵夜的那个夜市，因为孟川的面孔，这些人是见过的，所以第二次见的时候，也就不怎么害怕了，一回生二回熟在这个地方，体现的那是淋漓尽致。

孟川也没去其他地方，而是径直的来到了那个馄饨摊，“老板，一碗酸辣味的馄饨。”

说完就把钱递了过去，老板收下钱，立刻捡出一碗馄饨，扔进锅里开始煮。

馄饨本身的味道，几乎是相差不大的，如果说想自己包的话，馄饨皮多半也是去店里买的，因为馄饨皮太薄了，真不是很容易擀出来的。

至于里面的肉馅，也都是瘦肉弄的，其味道几乎是尝不出太大的差别。

而做馄饨差别最大的地方就是这个汤。

如果有条件的话，一定是要用高汤的，就是平常的大骨头汤，孟川观察了一下这个摊上是怎么做的，先舀一勺汤，然后加入一勺辣椒油，半勺糖，一点蒜蓉（过油的蒜沫），一点花椒粉，一勺醋，一点盐巴，一点紫菜，一点虾米。

这样一个汤底就弄成了，此时馄饨也煮熟了，老板把馄饨搂起来倒碗里，在加上过油的花生米和辣椒面，这样一一碗馄饨就做成了。

不过这个辣椒面，孟川感觉还不一样，因为孟川感觉到这个辣椒面味道不一样，里面应该是放了香油的，或者是花椒油，所以感觉到特别香。

老板把碗推了出来，“帅哥，您坐哪，我给您端过去。”