“芒，这里那么多家店，我们去哪家吃？”

放眼望去，靠近河畔的一条街上全是密密麻麻的火锅店，真有点让人有点无从下口的感觉。

“你跟着我走吧。”刘芒贴着店门口，领着杰巴一家一家逛过去。

“嗯，汤底倒还货真价实，但辣椒和花椒在炒制时不够火候，导致味道没出来，换一家好了。”刘芒一边走一边吸着鼻子，通过店门口传来的香气判断是否值得一吃。

巴蜀火锅味道的好坏五分在锅底，五分在食材，若是连锅底都没调好，当然没必要浪费时间。

“芒，还没选好吗？”不知不觉就走过大半条街，杰巴肚子咕咕作响，都有些急躁了。

“这家店怎么样？大众点评上的口碑很不错。”杰巴掏出手机，说道。

“咦，你还会用这个软件？”刘芒很是诧异：“你不是看不懂中国汉字的么？”

“能看懂一点，况且我会看评分嘛。”

“这家店不行。”刘芒吸了口气，又透过店面的落地玻璃窗往里瞄了一眼：“食客不多，生意不好，味道肯定也不行。”

“芒，你这是带着有色眼镜来看待事物。”杰巴有些不服气：“就算客人少，但也不代表这家店的食物不好吃吧。”

“你别不服气，先听我说。”刘芒笑着一把拉住杰巴：“火锅最要紧的是什么？就是食材的新鲜。这家店是自助火锅店，所有菜品都由食客自取。这样一来势必要准备大量的食材。可现在顾客那么少，食材肯定不能及时翻新，但为了保证成本，店家又绝对不会将还未过期的食材丢掉，你明白了吗？”

“嗯，你一说倒挺有道理。”杰巴点点头：“行，那我听你的。”

于是，俩人接着往前走，在这条火锅街快到尽头的一家火锅店门前停了下来。

“就这家吧。”刘芒说道。

“这家吗？”杰巴停下脚步。

眼前的这家火锅店店面很小，甚至有点破，吃火锅的桌子甚至都摆到门前的人行道上，跟刚才一路走来那些装潢高大上的火锅店根本没法比。但是生意确实不错，店里和店外的桌子都坐满了，人声鼎沸，很是热闹。