“老板，请问这真有卤肉饭卖吗？”到了晚上六点多钟，刘芒迎来了他的第一个客人。

这是一个四十岁左右的男人，戴着金丝眼睛，穿着黑色的西装，手里拿着一只公文包，一副文质彬彬的样子。

“有的。”刘芒点点头。

“太好了，给我来一份吧。”男人将公文包放在吧台，兴奋的坐下来。

刘芒眼睛一扫，注意到这个男人的左手是残疾，少了两根指头。

“一百块一份，送一份自制的泡菜。”

“哇！这么贵啊！”男人吃了一惊。

“物有所值。”刘芒淡淡回了句。

“好吧，好吧，那来一份。”男人吸了吸鼻子，闻到刘芒厨房灶上卤肉的香气，说道。

“请稍等。”刘芒点点头，在厨房里忙活起来。

米饭是事先蒸好的，蒸的不软不硬，粒粒散开，洁白如玉，散发着阵阵米香。

卤肉饭的精髓在卤肉，但在给米饭浇上卤肉的时候也非常有讲究。

卤肉中的汤汁不能浇得太多，太多米饭会很腻，也不能浇得太少，太少的话米饭吃起来口感很干。会导致上面盖着的卤肉吃完了，下面的米饭却无法下咽。

一定要恰到好处，要确保每一粒米饭都吸透黑红的汤汁。

“请用吧。”刘芒将一大碗卤肉饭端到男人面前的吧台上，一起的还有一碟事先切好的泡菜。

“嘶！看起来还真不错！”男人忍不住凑上前，深深吸了一口，一脸陶醉。

绛红的的卤肉盖在洁白的米饭上，还在微微颤颤的抖动。那层夺目油光，似乎多看几眼，整个人都要陷入进去。

浓郁的香气飘散开来，撩拨着人的鼻端，勾起了心中原始吞咽的欲望。

男人拿起筷子，迫不及待的朝米饭上面的卤肉夹去。

“等等！”刘芒叫住了他。

“怎么了，老板？”男人诧异的停下。

“你以前吃过卤肉饭没有？”