“一边转动着把柄一边刷，一刻也不要停。”刘芒吩咐道。

这盆酱料是按照《调鼎集》上的记载特制的，放有蜂蜜、麦芽糖、甘草等各种佐料。

除了能让烤制出来的象拔颜色更漂亮外，也能将味道渗透进入，让其味型更加的丰富。

刘芒心里默默估算了一下时间，灶上的大鲵还在炖煮，还需要一点火候，象拔也在炭炉上烤制，同样需要时间。现在可以得空处理其它菜品了。

刘芒走到案板上，将案板上两只捆着脚，还在犹自挣扎的大鸟提溜在手中，往水台走去。

“老大，这大鸟我怎么看着那么眼熟呢？”正在埋头转动烤架的五眼瞟了一眼，问道。

“你不记得啦？上次我们去录节目的时候，不就见过这种鸟嘛。”

“噢！我想起来了！”五眼一拍脑门：“这不是‘飞龙’，嘛，上次我准备打下来吃，你还不让，没想到在这又遇见了。”

“飞龙同样上八珍之一，自古以来就是不可多得的珍品，录节目当然不能打了，那是国家保护动物，现在这两只，咱们就权当它是人工饲养的吧。”刘芒回道。

飞龙又名榛鸡，产于兴安岭和长白山一带。一般酒楼的做法都是拿来炖汤，并且汤中除了盐之外不加任何调料，用以突出汤品的原汁原味。

但是满汉楼这道‘飞龙在天’，却完全不一样，而是用熏这种形式来制作的。

并且熏制的方式也很讲究，并不是用木屑或是谷糠，而是用茶叶。

相传，这道菜的来历也非常有意思，和清朝的宰相刘墉有关。