第四百七十三章 东坡牛排 (两章合一)

美食之神 易魔尊 2248 字 12个月前

“看到没有?空空如也!”杰弗森指了指侍从们手中的盘子:“我在亚当斯家族已经做了三十年管家,接待了无数世界上的名流巨富,可从来没见到过,这些贵族老爷们能将菜品吃得这样干净,简直连汤汁都不剩啊!各位先生们,你们真是太了不起了。”

“一般吧,这些菜在我们中国,只是家常菜而已。”林萧大笑起来。

“真是令人羡慕啊,能生在这样一个美食的国度里。”杰弗森感慨道。

“杰弗森先生,主菜是不是也可以上了?”刘芒问道。

“当然可以了,那些贵族老爷们,现在肯定迫不及待了吧。”

“请稍等。”刘芒挽了下袖子,来到灶台边,揭开瓦罐的盖子,然后用一根筷子插入牛肉块中。

“嗯,现在的火候才差不多。”刘芒点了点头,自言自语道。

用漏勺将牛肉从瓦罐中捞出,摆放在盘中,接着将罐中剩余的汤汁倒出,放入铁锅进行收干。

为了照顾这些老外们的口味,这次的‘东坡肉排’,刘芒并没有加入五香、桂皮等中国制作东坡肉时常用的香料,而是以迷迭香、罗勒叶、百里香等西式餐饮中常用的香料代替。

锅中的汤汁收得差不多了,刘芒又加入少许用水泡发好的土豆粉,让汤汁更加的粘稠,最后才均匀浇淋在盘中的肉排上。

而盘中林萧等人已经做好了配菜,分别是用黄油焗过的芦笋、清炒过后的西兰花、还有剥皮烤过的圣女果。

“非常完美!”杰弗森往盘中一瞄,赞叹起来:“刘芒先生,没想到你们连西餐都能做得这样出色。”

“杰弗森先生,这可不是西餐,而是地地道道的中国菜。”刘芒大笑起来。

……

“各位,喝点酒吧?”弗朗西斯端起酒杯:“主菜估计还要再等一会。”

“嗯,不想喝啊!”黛儿靠在椅子上,微微闭着眼睛:“刚才虾仁的味道实在是太棒了,我想再回味一下。”

“是啊!”艾瑞克也点点头,表示赞同:“这种茶叶的香气并不是特别浓烈,可奇怪的是,它能在口腔中经久不散,让人回味无穷!”

“对了,那位中国厨神多大的年纪?能做出这样的菜品,肯定是个和蔼的老人了吧?”黛儿问道。

“那是肯定的,烹饪也是一门艺术,只有经过长时间的练习和求知,才能达到顶峰。”艾瑞克回道。

“没错,世界现在排名前十的几位厨神,平均年龄都过了50,而东瀛的厨神井田怀树大师,更是90多岁的长寿老人。我猜这个中国厨神,肯定已经过了六十岁了。”一个客人也表示赞同。

“哈哈,那你们都错了!”弗朗西斯抚掌大笑起来:“杰弗森请回来的中国厨神,是一个年轻人,如果按年龄算,也就大学刚毕业吧。”

“不可能吧?”黛儿都有些不敢置信:“难道他是那种莫扎特式的天才?”

“各位,主菜上来了!”正在大家热烈讨论中国厨神的时候,杰弗森领着侍从们端着牛排上来了。

“东坡牛排,请慢用。”

“牛排?不是中国菜?”当侍从们齐齐揭开盖子,很多人都诧异起来。

“那位中国厨神先生说了,这是地地道道的中国菜,只不过用西式的方式展现而已。”杰弗森顿了顿,示意旁边的侍从们给众人换上酒:“厨神先生还说了,这种肉排配上波尔多的干红,才最美味。”

“咦?全熟的?”黛儿点点头,拿起刀叉切开一块牛排,奇怪道:“这样又怎么能保证牛肉的鲜嫩呢?”

带着一丝疑惑,黛儿将叉子上的牛肉送入嘴中,咀嚼了两下,眼睛立刻瞪了起来:“这是什么牛肉?怎么会如此鲜嫩多汁?”

和想象中的完全不一样,这种看不到一点血丝的牛肉送入口中后非常的嫩。嫩到好像都要在舌尖化开一般。