本来红白相间的火腿肉片,被这特殊的烟雾一熏,顿时染上了一层金黄油亮的色泽。
“各位,请用吧,这道菜品并不是随随便便就能制作的,因为它必须用到沉香中最好的黑格油沉香,而这种沉香现在越来越少,几乎已经绝迹了。”
“好的。”听到刘芒这么一说,拜尔德的神情变得有些郑重。他拿起筷子,从盘中夹了一块火腿肉片,小心的送入嘴中。
切成薄片的火腿片带着微微的嚼劲,轻轻咬下,除了入口味道咸香,脂肪迅速在口中溶解,给人的味蕾带来一丝滋润的感觉。
并且,随着牙齿的上下的运动,白色的脂肪和红色的瘦肉在口腔中混合,那股经过沉香熏过的烟熏香气,渐渐从肉质中散发出来,几咂之下,令人回味无穷。
这种让人陶醉的感觉,拜尔德只有在吸取那种古巴顶级雪茄的时候,才会感受得到。
“太舒服了!我整个人都有一种懒洋洋的感觉,仿佛整个身心都放松下来。”拜尔德一脸的惊喜:“难道这就是珍贵的沉香,在其中所起到的作用吗?”
“不止是沉香,菜品的味道也同样出彩!”麦克斯也夹了一块细细品味,同样赞不绝口:“这道菜品,好像不是给人尝的,而是像最好的红酒一样,只有细细品味才能体会到其中的妙处!”
“没错!你们两位说的都很对。”刘芒点点头:“我的这道‘烟熏金腿’,并不适合拿来下饭,而是应该配上我们中国特有的黄酒,一口肉一口酒,那才是人间极致的美味。”
说完,刘芒揭开灶台上一个陶瓷小罐,那里已经用开水温着一小壶黄酒。
“两位先生,尝尝我们中国的酒吧,它比你们西方的红酒要浓一点,但味道却更加醇厚,像极了我们中华民族隐忍、坚强、内向的性格。”
拜尔德看着桌上小酒盅里黄橙橙、冒着微微热气的酒液,端起一饮而尽。
黄酒入口有微微的辣感,还有淡淡的苦涩,但等那酒气在喉咙中一过,马上就有一股甘甜从舌根处涌出。
火腿残留在口中淡淡的油腻感,被杯中的黄酒一冲,顷刻间烟消云散,取而代之的又是另一种全新的滋味。