第三百一十六章 燕尾豚肝

美食之神 易魔尊 1192 字 12个月前

“要是刘芒真的能将肝脏做菜呢?那味道会怎么样?”

“依据我的经验,越是毒的东西,味道也越加鲜美。如果那个中国小子,真的能将燕尾豚肝脏毒素去除的话,这局的胜负就很难预料了。”平川乱一脸严肃的说道。

“那怎么办!这局是最后决定胜负的关键,我们输不起的!”村屋二雄着急起来。

“看来我也要加大毒素的分量了!”平川乱喃喃自语。

“刘芒君,这个燕尾豚肝真的好吃吗?”井田次郎问道。

“你吃过河豚肝吗?”刘芒一边用盐仔细揉搓盆中的肝脏,一边回道。

“吃过啊!在东瀛,有些人工养殖的河豚是无毒的,它们的肝脏特别鲜美,简直比法国的鹅肝要好吃数倍。”

“我虽然也没吃过,但我知道,这个燕尾豚肝的美味程度,肯定要比普通河豚肝脏还要更甚十倍。”

“十倍?”井田次郎很是吃惊:“那该是何等的滋味啊!”

“但是它的毒性也猛烈无比,你看我现在都带着塑胶手套,不敢直接接触,怕手上带的毒素会渗透到食物里。”

“那用什么办法去除呢?”

“用同样猛烈的毒素去中和它!”刘芒比了个手指:“就好像碱和酸放在一起,就会相互抵消,还原成水和盐一样。”

“刘芒君,这也是你想出来的吗?”井田次郎一脸佩服的问道。

“当然不是了,我还没到那个高度。”刘芒笑了起来:“这是我们中国的烹饪前辈们,经过一代代摸索,才总结出来的经验!”

河豚用盐揉搓过后,刘芒清洗干净。为了防止意外发生,清洗过的水和盆,在做完菜后都要弃之不用。

从空间取出的毒蘑菇早已经放进了烤箱,准备烤干它的水分,用来入菜。

刘芒通过分析,认为燕尾豚和普通河豚所带的毒素是一样。唯一不同的是毒素浓度有差别,所以在理论上增加毒蘑菇的分量,是应该能够抵消毒性的。