第104章:拉面用的功夫学全了!

坚叔将面条分盛到两只碗中,浇上汤汁和浇头,递给了高先达一碗,说道:“来点主食吧。”

高先达平时还没吃过坚叔煮的这么细的面条,一尝之下立刻赞不绝口。

那面条虽细,但是每一根却能分辨得出来,而且仍有嚼头。只是嚼过几下之后,便又像是化在嘴里了一般。

虽然只是一碗面条,但是面的甜味、汤的鲜味、牛肉的香味全都融合在了一起。让高先达的味蕾好像爆开了一般。

高先达虽然刚才已经吃了不少东西,但是竟然呼噜噜地又将一碗面条全都吃了下去。

吃过之后。高先达自然也要亲自动手尝试一番。

但是他一抻之下就发现,抻面并没有他想象中的那么容易。

那些若是普通的面团也就罢了,加上些硼灰和食用胶,随意拉扯几下就好了。

但是高先达手上的这一坨可是铁面。

那铁面虽然在揉的时候非常的坚硬,难以揉动,但是在被拉扯的时候,却又缺乏一股韧劲。

高先达也照样子搓了一根面棍出来,然后用力一拉,结果直接就将那根面棍拉成了两截。

高先达将两截面重又揉回到一起,再次拉动。结果也是依然。高先达又重复了十几次,每一次成功的。

他竟然连第一下都拉不开,气得把手上的两截断面全都摔在了面案上。

坚叔不由得笑了:“你当拉面是那么容易的事情吗?若是一次就成功了,还学什么《八卦游身掌》?”

高先达想来也对。只得埋下头去,继续苦练。

高先达一边抻,坚叔一边在旁边辅导他。将拉面的要点、要诀、以及用力的方法传授给了高先达。

这功夫的修炼方法与铁掌的直推硬砸又不相同,多用的是柔劲儿,强调对力道的控制。无论是强如钢铁,还是软如棉絮。看起来都应该是一样。