可袁宝贵自打在拍卖会做完宴席后，眼瞧天香楼的规模如此之大，只怕到时李飞白不用他当掌柜。天天软磨硬泡，让李飞白赶紧开业。

袁宝贵找得理由也合情合理，可以先把吃喝的买卖做上，住宿的买卖之后再说！建天香楼花了那么多银子，能早一日收点银子就早一日收点银子。

李飞白被磨得脑袋疼，只得让人先把临街的一楼收拾出来，又让袁宝贵严格按照自己的设想培训好服务人员，这才开始试营业，圆了袁宝贵的掌柜之梦。

至于大堂经理为什么不认识李飞白，皆因李飞白整日忙得脚打后脑勺，既使来天香楼也是从后门而入，为的是不给客人带来不便。有时候在天香楼里忙到饭点，都是袁宝贵亲自把饭菜送去，他本人从没来过大堂，更没在大厅或者雅间吃过饭，大堂经理自然不认识他。

大堂经理说罢，作势要打开手中的簿子，只待李飞白或者秦猛说出订得位子就对照簿子查验。无误的话，则吩咐人将二人领到位置。

李飞白笑了笑，道：“没有订位！”

大堂经理道：“那就不好意思了！两位贵客这边请，先喝口茶，等有位置了我通知二位！”说罢，就把李飞白和秦猛往墙边靠着的一溜太师椅上让。

秦猛本来就饿，到了天香楼闻着菜香更饿，指了指大厅里空着的几张桌子道：“那不是有位吗？怎么说没位。”

大堂经理道：“不好意思，那都是别人定的位。客人随时可能来，还请贵客担待。”

秦猛也就不好在说什么，难不成正吃着呢，再让人给赶起来不成？他闷闷不乐坐到椅子上，接过另一个小二递过来的茶灌了一口。

李飞白道：“雅间呢？给我们一个雅间！”

大堂经理眉头微皱，道：“雅间是有低消的。”

秦猛一愣，问道：“低消是什么？”