黑框眼?镜男青年惊讶了一下：“啥子？花椒芽？”

他正想发出“这玩意儿也能凉拌来吃不全都是满嘴麻”的疑问，就听见自家老婆惊喜的声音：“呀！你们这儿还有凉拌花椒芽呢！”

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作为大吃货国的人，国人血脉中流淌着的就是对美食的追求，不仅好吃，而且吃得讲究。

这应季美食便是其中一项。

春天吃芽，夏天吃瓜，秋天吃果，冬天吃根，这是千百年来流传下来的经验；而一句“不时不食”更是饮食文化的精髓所在。

每年开春后?时节一到，各式各样?的叶芽便成?为了餐桌上的新宠——不仅因为颜色嫩绿翠生可爱，还因为便宜易得。

房前屋后?那些树梢枝头，带着簸箕或者小篮子，只要花费一些时间便可以得到来自春天的免费馈赠。

而各式各样?的“芽”受欢迎程度又各不相同，豆芽因为太?常见就不消说了，另外的香椿芽、荠菜、花椒芽、枸杞芽、春笋这几样?又是大众心中的前几名。

不过各个地方的饮食习惯不同，所以喜欢吃的“芽”也不一样?，像是澜江县这边，虽然爱吃以花椒入菜调味，但对于花椒芽是很少碰的。

但这位黑框眼?镜男青年的妻子老家是外省的，他们那边春天必吃的嫩芽之一就有花椒芽。

甚至她老家院子里就有一棵花椒树，可以现摘嫩花椒芽儿，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、姜汁和黄酱，十分爽口，老一辈的人都说，开春吃这一口，可解“春困”。

除此以外，头场春雨后?的荠菜也是必不可少的“吃春儿”第一口。

相比起花椒芽，荠菜的吃法就多不少了，不过荠菜很少像是花椒芽这样?单吃，一般都是用做配菜炒——像是荠菜炒鸡蛋、荠菜炒肉丝、荠菜炒豆腐……

尤其是那很经典的荠菜炒鸡蛋——嫩嫩的荠菜和嫩嫩的鸡蛋青黄相间，颜色鲜嫩可爱不说，卷在麦香十足的烙饼里一口闷，简直就是一口吃下了整个春天般清爽。

只不过章思?满他负责的这个以麻辣烫为主的一品鲜分店不提供炒菜，要不然瞧着周围其他人有意无意地听着这位一边吃凉拌花椒芽一边回忆“吃春儿”的女同志描述的那些食物，非得也点上一份解解馋不可！