虽然他们都是林城下辖的?县城，可县与县之间也是有?区别的?好叭。

所以为?了公平起见，就再往上去市里?的?国营饭店，这样两边的?特色美?食都能上桌。

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酸汤火锅，是其中一个村子里?的?特色菜，也是家常菜，各家有?各家的?味道，汤底的?酸度、肉的?质量还有?灵魂蘸水，哪怕每一样只有?细微的?差别，组合在一起也会让口感大有?不同。

不过?有?一点是相同的?，那就是都很好吃。

这年头的?国营饭店虽然又要钱又要饭票服务态度还很一般，但有?一点是值得?肯定的?——味道是很出色的?。

毕竟这年头能进国营的?，还是干餐饮的?，没点掌勺的?硬功夫，那是什么关系都不好使的?。

就比如说这酸汤火锅，光是一顿上来，高?晋年看到那汤一片金黄，嗅到空气中浓而不烈、辣而不燥的?酸香味，便知?道这味道差不到哪里?去。

因为?肉类吃紧，所以村民们做酸汤火锅的?时候基本上都是素锅，像是什么小根蒜、蒲公英、折耳根、和麻叶、鸭脚板、灰灰菜、鱼香菜……反正只要有?酸汤还有?蘸水，就算煮的?是狗尾巴草也好吃！

话?虽这么说，能有?肉加入其中自然还是锦上添花，画龙点睛。

毕竟谁能抵抗肉的?魅力呢？

左右陆柚他们先买了一批辣椒，给他们两个村子带来一笔不菲的?额外收入，所以在请客这方面他们也相当大气，不仅加了肉，还有?一盘是牛肉。

陆柚也好久没吃牛肉了。

一来是不管是落霞村还是澜江县都没有?吃牛肉的?习惯，荤肉基本上是猪肉、鸡鸭鱼或者兔子，羊肉都很少；二来就是牛肉可不多见，至少现阶段想吃都没有?卖牛肉的?。

就连高?晋年以前?做厨师给人做坝坝宴，也很少接触到牛肉。

但这并?不代表他们不知?道牛肉好吃。

在当地人的?安利下，陆柚和高?晋年按照他们推荐的?吃法，先把白胖胖脆生生的?豆芽下到煮滚的?酸汤锅里?——据说是因为?豆芽煮汤及火锅会有?一种特别的?鲜味，尤其是有?肉在的?时候，先煮豆芽再放肉，可以去掉肉类大部?分本身的?腥味，突出肉的?鲜美?。