不过?虽然如此，也还是有个要烦恼的问?题——再次下雪之后，温度又下降了。

原本计划着吃一回?儿歇一会儿聊一会儿再接着吃的安排估计行不通了。

事实上，就连正常的速度吃，饭菜也很快就会凉掉。

尤其是深得小朋友们喜欢的那道糖熬肉——一碗切碎的红糖用?少量猪油熬化，等到微微鼓小泡泡了，就可以倒入已经煮过?并且切好的五花肉搅拌两分钟就可以了。

当然，以上是普通人家的吃法，高晋年还有个进阶手法就是，将这种?状态的糖熬肉再放置四个小时，等到红糖都浸透了肉里后，再上蒸锅重新加热，如此，肥肉都化成软糯的果冻了，一到舌尖就化开，满口腔都是香喷喷的汁水。

瘦肉部分则是从干柴进化成了松软，既带着丝丝缕缕的纤维感，又不塞牙，每一口都是浓郁的肉香味。

只有单一的红糖调味看似单一，实际上却是灵魂一般的存在?糖的甜蜜和肉的荤香完美?融合，让人吃到肚子里的每一口都是最满足的存在?。

“嗷呜呜呜呜好好吃呜呜……”小哥俩一口包住一片糖熬肉，对?大?人来说大?小合适的份量却把他们的小嘴巴撑得鼓鼓的，跟小包子似的。

唯一可惜的就是正因为糖熬肉是用?猪油烹饪的，遇冷就会凝结。

特别是在?这样的气温天气下，哪怕是在?屋内，端上桌后不到十分钟，最上面那层油就在?贴着碗边缘的部分微微凝成白?色了。

让人食欲大?减不说，这种?半热不凉的肥肉吃了还容易拉肚子。

虽然说家里有足够的煤炭（毕竟高晋年现在?做煤炭运输不可能短缺自家）可以供暖和烧热水，但反复加热菜肴可是会影响美?味程度的。

所?以，到底什么?菜，是可以吃很久也不会凉的呢？

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“麻辣烫不怕冷啊。”冰雪聪明的高雪婷建议道。

不过?马上被她二哥给否定了。

“年夜饭咋能吃麻辣烫呢？”高晋年在?某些事情还挺有追求和坚持的，就比如年夜饭明明家里就这么?几个人，胃口大?能吃的也没?两个，但是菜的数量和质量都必须达到水准。