虽然?按道?理公中的?钱交到父母就是让父母安排使用，用到谁身上做子女的?都管不着，不过?桂芬婶一直是要端平水的?人，既然?是老大交的?那当?然?大部分要用到老大身上。

左右老大结婚之后就有自己的?小家庭了，他们当?父母的?手就伸那么长去?搅和人家小夫妻俩，于是桂芬婶和红星叔便打定主意干脆把大儿子这喜酒再办丰盛一点。

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这年头新人是不讲究拜堂的?，在?新郎抱着新娘进了家门后，便大大方方地开始招待客人开席吃饭。

考虑到十月份的?天气比较凉快了，高晋年和桂芬婶他们商量后，减少了炒菜的?占比，而是选择了三蒸九扣的?做法——即大部分都是蒸菜炖菜，这样能保证出菜快而且吃到嘴里还是热热乎乎的?。

这次桂芬婶又舍得，放弃了三蒸九扣中连汤带水档次比较便宜的?水八碗，而是选择了肉多?素少的?肉八碗。

所以高晋年也甩开了拘束发挥，梅干菜烧白、粉蒸肉、酱肘子、豆瓣鱼、酸萝卜老鸭汤、四喜丸子是当?仁不让的?热菜主菜。

当?然?炒菜也还是要有两三个意思意思，比如?油渣炒莲白、拔丝红苕。

那拔丝红苕虽然?主料是家家户户都快吃厌了的?红苕，可却是裹了一层熬化了的?白糖。

这道?菜还不怕凉，甚至要微微凉了等外面那层糖壳变脆了才好吃。

晶莹剔透、表皮酥脆、内里软糯的?拔丝红苕是宴席上小孩子们的?最爱。

不过?吗，最受欢迎的?还是油汪汪的?各种肉类佳肴。

比如?酱肘子，无论是在?哪个年代都是十分受欢迎的?存在?。

因为一只?猪只?有四只?蹄子，所以高晋年头天晚上尽可能地[修]成差不多?的?大小，简单去?除腥味后便放到卤水里卤泡一晚上，今天早上才拿出来放到盘子里上大蒸笼里蒸。