第46章 1980-46

之前陆柚就说?过, 他?不打算一直做狼牙土豆，因为?这狼牙土豆实在是很好模仿——就算形状切不了相似的，调味也比不过高晋年特制的辣椒油够劲儿, 可只要便宜个一两分，味道就算差点，也少不了会有人?买单，陆柚他们的生意自然那也会被分流走?。

不过那个时候陆柚也早就做好了准备, 所以在狼牙土豆买了接近半个月后，陆柚在又?一次去县上?赶场时发现?也有人?拉着驴车买所谓的“凉拌土豆七分钱一碗”的时候, 便顺势推出了他?早早准备好的新产品。

凉面凉皮和?面筋。

凉面是他?们这儿每年夏天都会吃的，不过当然家里都做的很简单——面条煮的八成熟之后捞起来过凉水, 然后摊在筲箕里面沥水，同时倒入菜籽油, 一只手拿蒲扇使劲扇风另一只手用?筷子反复不断地挑起面条, 一来是为了更快降温二来也是防止粘连让菜籽油能够均匀地裹在每根面条上?。

等面条差不多油呼呼也凉飕飕了之后，倒入调料搅拌均匀就可以了。

不过因为?这凉面又?要面条又?要油的, 平常人?家也不是经常能吃到的，所以专门卖这个也是有市场的。

可陆柚却并不满足于此。

他?要做的可不是随便就能替代的, 特别才是优势，也才是能够理直气壮比别人?标价高还?赚得到钱的本事。

所以陆柚不仅花大力气揉了更加不容易煮得软烂, 并且拥有足够的韧性和?筋道碱面, 还?发动家里人?帮忙洗面做凉皮和?面筋。

就因为?他?们这儿家里的凉面基本上?就是用?细挂面, 用?来做汤面很香浓，可并不适合做爽口的凉面, 因为?容易软烂和?粘糊, 很容易糊成一团。

至于凉皮和?面筋，则并不是他?们这片地区吃的, 而是要靠北方爱吃面食的那些区域。

不过陆柚前世在凉面里加凉皮和?面筋已经是大江南北多数人?的习惯选择，这说?明凉面、凉皮和?面筋三个搭档还?是很有市场的。

而且因为?这儿的凉皮和?面筋不常见又?好吃，就能成为?当下陆柚的秘密武器。

事实证明也的确如?此，凉皮比凉面更加的q弹爽滑，而面筋虽然看着坑坑洼洼卖相不佳，可正是那些密密麻麻如?同蜂巢一般的孔洞吸收了饱满的调味料汤汁，一口咬下去滋味十足，将汤汁的味道盈满口腔，越嚼越香，让人?吃了一口，便忍不住马上?就要再来下一口。