“好，且容我算算我算算啊。”

孙掌柜让伙计拿来一方算盘，懒得找地方搁置，往膝盖上一架就噼里啪啦拨动起来。

喜莱饭庄上个季度总收益共一百三十二两，按这个算法，他得给宋楚云分个近四十两。这数额乍一听是有点多，实则扣除本身就预计支付出去的菜钱，也就多了个小二十两。

买地、开垦、招工人、种植打理这些事不需要他操心，等饭庄规模扩建完成，纯利润会翻倍甚至翻上好几倍，这样算起来是稳稳的能赚钱。

孙掌柜略一合计，利落收了算盘：“成交。”

宋楚云就喜欢和爽快的人打交道，抬手要问随行的家丁要纸笔，拟一份新的合作契约。

“哎，不劳烦宋小郎，这不是有个现成的讼师么，让她来拟就好。”孙掌柜呵呵笑，挤眉弄眼地把阮清荷往宋楚云身边推了推。

阮清荷这名字听上去是个温婉秀气的小姑娘，可不知是不是做讼师的原因，本人在面对开具契约的事情上严肃又认真。

弄得宋楚云见她板着一张脸，怀疑双方不是在谈盘满钵满的生意，倒像是他在和孙掌柜处理劳务纠纷一样。

“写好了，契约生效从下一季开始，也就是新一年的合作契约。”阮清荷把拟好纸页分别递给孙掌柜和宋楚云，等他们两个人签字按下手印再两方交换。

“我打算明年一开春就扩修店面，你开垦培土还要花上几个月，我看占股的事不如从这一季就开始？你那盖着房子呢，手头宽裕些，早点买地也能早点供应啊。”

饭庄夏季生意最萧条，反之年底生意最兴隆，需要的菜品是平常季度的两倍不止。孙掌柜等不及冬天再分出红利来让宋楚云去买地开垦，现下这个时节赶上秋收，有些收成不好的地愿意卖的也多。