先把大豆洗干净，然后用驴子拉磨，研磨成粉末以后放进水缸里漂洗，洗出油渣。然后将其放进地窖里低温沉淀处理一下，再将这些汁液继续研磨压榨，最后用麻布过筛一下，基本上就能得到豆油了。

至于制作豆腐、豆皮的工艺，也都并不复杂。

陈庚年带人过去的时候，胡老爷正在安排工人们搬运豆油，以及晾晒好的豆皮。至于豆腐，这个不能久放，所以要等明晚做，后天一早拿去商铺街售卖。

“县太爷来了。”

瞧见陈庚年，胡志峰笑呵呵说道：“来指点下我们的工作啊。”

陈庚年瞧了一圈，也笑道：“叔，做的很好，没啥指点的。就等着你后天开业大吉了。”

胡志峰闻言笑的更加畅快。

豆油这绝对是个好东西，不仅价格便宜，而且炒菜还特别香，不输给猪油。

至于豆腐、豆皮，同样是便宜又好吃的美食，推出去以后，肯定受欢迎。

所以最近胡志峰心情好啊。

马上就能开始赚大钱了！

陈庚年今天就是赶在商铺街重新开业之前，带着衙门众人来视察的。

所以看了纺织厂，磨油厂以后，也把水泥厂、化肥厂、养猪厂、砖瓦厂都转了一遍。

每个厂子都在红红火火运转。

基本上你一进厂房，到处都是忙碌的工人，这种看似很乱但实则每个人都干劲十足的画面，莫名就让人觉得心里踏实。