这其实不是真正意义上的“汉堡”，先把清洗干净的带皮土豆放在炭盆上面小火慢烤，直到内里也熟透了，外头都烤出微微的黑色斑点了。

趁热将土豆在中间切一刀，但是不切到底，这样，“汉堡”的胚就做好了。

在里面撒上她闲来无聊，在京城做出来的“新口味辣椒面”。

这辣椒面里面，奢侈的放了瑶柱磨成的粉，起到一个提鲜的作用。

再来一点目前种出来的最辣的辣椒研磨出来的粗辣椒面。

抹好两样辣椒面后，再撒上一层葱花，开吃！

热乎乎的土豆，隐隐还能吃出一丝甜意，再配上两种辣椒面，鲜香和热辣在口腔中交融，刺激的舌尖更加敏感了。

边吃，边剥去外层的土豆皮，时不时还被烫的要换个手托着土豆。

虽然只是简简单单的一个“烧洋芋”，味道也不正宗，起码辣椒的香味还是赶不上后世的，但是方念真也满意极了。

她还是适应这种简单、原始但是美味的食物。

一转眼，已是阳春三月。

本来说是要从京城回来的陆恒，还是被事情绊住脚步，没能回来。

小五倒是回来了，是方念真和小严娘子给他准的假，许他回来休息一月，顺便看看方念真这边有没有可造之材带去京城的铺子里。

而方念真的新铺子也总算是在日夜赶工的情况下竣工了，内里的装饰早就定好了，桌椅板凳都向“方记涮肉”那边看齐。

当初郭知州赐她的“方记”二字招牌也派上了用场，新店的名字就叫“方记酒楼”，简单，但是有自信、有实力。